Настављајући нашу серију рецепти и комбинације постова и још увек у божићна тематика, данас смо вам донели укусан и врло традиционалан рецепт у ово време: панеттоне. Овај рецепт за Панеттоне такође нуди и вољенима на крају године. Деца такође воле да учествују у припреми, али углавном воле да једу.
Прочитајте такође: Рецепт и комбинације слатких колачића
Панеттоне обично није баш здрава опција јер има пуно транс масти и конзерванса, али помоћу овог рецепта можемо чак ставите у кутију за ручак деце без страха.
За овај рецепт донели смо, поред инспирација за кутије за ручак, и инспирације за поклон. Одговарајућа амбалажа за Панеттоне може се наћи у посластичарницама или продавницама амбалаже.
Панеттоне рецепт
(Препоручена старост: Тхе од 2 године.)
* Да бисте преузели рецепт у ПДФ-у, Кликните овде.
Састојци
400 г пшеничног брашна
150 г воде
4 г сувог биолошког квасца
100 г свежег шећера
12 г млека у праху
4 г есенције панеттона
40 г жуманца
60 г путера
6 г соли
150 г кандираног воћа + 100 г сувог грожђа или 300 г чипса од чоколаде
Режим припреме
Први кандирано воће ставите у сито и добро оперите да бисте уклонили сав шећер који их прекрива. Нека се добро оцеди.
У машина за хлеб, ставите 150 г воде, 150 г брашна и сав квасац. Програмирајте циклус гнетења и пустите да куца док не постане глатко. После тога искључите машину или завршите циклус и оставите да одстоји 30 минута. Израђујемо добро познати сунђер.
После тог времена у машину ставите остатак брашна и остале састојке, осим соли и воћа или капи. Репрограмирајте циклус гнетења и пустите да куца до краја циклуса.
Када се циклус заврши, извадите тесто из машине, додајте сол и воће или капи.
Ако ћете сами пећи у машини за хлеб, вратите тесто у машину и пустите да се диже док на врху посуде не недостају два прста. У овом тренутку, ако желите, направите пресек на врху панеттона, ставите кашичицу путера у средину, затворите машину и програмирајте циклус печења.
ако ћете пећи у рерни, у тепсију или панеттоне посуду, ставите тесто у плех и пустите да се диже док на врху тепсије не недостају два прста. Ако је у папирном облику, поделите тесто на два дела (добиће два Панеттона). Једном порасле, по жељи направите попречни рез, у средину ставите кашичицу путера и пеците у загрејаној рерни на око 180º док не порумене.
За који нема машину за хлеб, само добро измешајте 150 г брашна са водом док не постане врло хомогено и пустите да одстоји 30 минута.
После тог времена умешајте остатак брашна и остале састојке, осим соли и воћа или капи. Тесто добро израдите и пустите да се диже док не удвостручи величину. Затим само помешајте сол и воће или капи и ставите их у калупе. Нека расте до два прста пре ивице облика. У средину ставите кашичицу путера и ставите у загрејану рерну на око 180º док не порумени.
Погледајте такође: Рецепт и комбинације колачића од банане
Коментари
- 240 мл чаша за мерење;
- Како се ради о производу без конзерванса, рок трајања је у просеку недељу дана;
- Рецепт је са блога „Машина за хлеб” .
Приход је оценио @хранљива ствар 
комбинације
Опција 1
- домаћи чокотон
- Грожђа
- Вода
2. опција
- чокотон
- Банана
- Млеко
Каролина Годињо
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/receita-panetone-combinacoes.htm