Знате ли тајну дуговечности? У Јапану се храна веома разликује од наше овде на Западу. Док овде има вишка црвеног меса и пржене хране, Јапанци имају дијету на бази морских плодова и поврћа. Тиме су неки научници почели да истражују и верују да би то била тајна дуговечности којом се земља хвали.
Опширније: Маслиново уље са лимуном на празан стомак: откријте здравствене предности.
види више
Директор школе деликатно интервенише када примети да ученик носи капу у…
Мајка обавештава школу да четворогодишња ћерка, која јој спрема ручак, може...
Јапан има релативно велики број стогодишњака. Према последњим истраживањима, на сваких 100.000 становника земље, 48 су људи старији од 100 година. Да би разоткрили мистерију здраве старости, истраживачи се баве јапанском исхраном у потрази за конкретним одговорима.
Здрава исхрана
Недавне студије на Универзитету Тохоку у Сендаију показале су могућу везу између здраве исхране и дуговечности. У овом истраживању, неки лабораторијски пацови су храњени типичном јапанском исхраном. Код ових животиња је примећено да су нивои масти у стомаку и холестерола били ниски.
Друга група пацова је храњена веома америчком исхраном, и иако су уносили исте количине масти и протеина, резултат је био супротан. Овим се могло сугерисати да преференција пиринча над пшеницом и рибе у односу на црвено месо указује на побољшање здравља.
Друге студије на људима су раније показале да је јапанска исхрана повезана са на губитак тежине и смањење холестерола и дијабетеса, што доприноси већем очекивању од живот.
Припрема хране
Међутим, истраживачи нису ограничили своја истраживања само на саму храну, већ и на препарате, који такође имају велику разлику између Истока и Запада. На пример, пржена храна је права реткост у основној и рутинској јапанској исхрани, док је веома честа у Сједињеним Државама, али и у Бразилу.
Тако се на пари кува кромпир који би се пржио овде у Јапану. Друго питање је и количина порција хране. Јапанци садрже већи број оброка дневно, али у мањим количинама, док се на Западу дешава супротно, са мало претераних оброка.
Поред тога, истиче се и ретка употреба шећера у припреми хране, као и соли. Очигледно, Јапанци су заинтересовани да више искусе прави укус хране и уз то стекну жељену дуговечност.
Свакако да нас ове информације терају да поново размислимо о сопственој исхрани. Дакле, пошаљите овај чланак својим пријатељима како би више људи могло да размисли о својим навикама у исхрани и открије тајну дуговечности.
