До свињско месо спадају међу оне којима је потребна додатна пажња. Опасности као што су тровање храном, испирање и рок трајања су фактори и бриге које се често повезују са његовом потрошњом. Међутим, ово више нису једине бриге које се морају узети у обзир. Недавно су истраживања открила трагове а бактерије отпорне на лекове у британским свињским производима. Да бисте сазнали више о овој опасности, погледајте цео чланак!
Опширније: Бактерије у цревима могу „одлучити“ која је ваша омиљена храна
види више
Мајка обавештава школу да четворогодишња ћерка, која јој спрема ручак, може...
Принцеза Шарлот 'ненамерно' изазива невоље за…
Останите унутар овог открића
Недавна истраживања су идентификовала трагове све распрострањеније и опасније бактерије у свињском месу у Енглеској. Истраживачи из компаније Фера Сциенце и Ворлд Анимал Протецтион тестирали су 103 узорка свих врста свињског меса из многих супермаркета у Великој Британији.
Према Ворлд Анимал Протецтион, узорци су укључивали: органско и гарантовано свињско месо од стране РСПЦА, месо без гаранције, па чак и производе са гаранцијом Ред Трацтор.
Од 103 прикупљена узорка, 25 је показало трагове ентерококних бактерија. Од тога, 23 су такође садржале трагове супербактерица, врста бактерија отпорних на антибиотике са ризиком од фаталних последица. Овакви налази чине здравствену и научну заједницу све забринутијом због ових супербактерица.
Сазнајте више о ентерококама
Познато је да бактерије Ентероцоццус изазивају УТИ и инфекције рана. Нажалост, оне су биле очигледније него што се очекивало. Истраживање спроведено 2018. године открило је ентерококе отпорне на ванкомицин, врсту антибиотика, у малом проценту тестираних производа од свињског меса.
Чак и новија истраживања открила су супербактерије отпорне на гликопептиде, одговорне за гутање бактерија отпорних на ванкомицин, у 13 од 103 узорка. Ово показује неке знаке неопходне пажње.
Први је да се још више води рачуна о избору и припреми меса, а једна од препорука је и смањење потрошње животињских производа. Други релевантан фактор су високе дозе антибиотика који се користе на фармама са ниским нивоом благостања како би се спречило да се животиње разболе. Ово ствара све јаче и отпорније бактерије.
