Током живота слушамо и понављамо грешке у кухињи које се размножавају генерацијама. Ово се врло често дешава међу кувари неискуснији или они који нису навикли да свакодневно кувају. Да бисмо се ослободили ових глупих заблуда, издвајамо неколико савета који ће вам помоћи. Они су неопходни за оне који имају мало искуства са тигањем. Погледајте које су најчешће грешке!
Најчешће грешке у кухињи
види више
Да ли је боље јести кувана јаја за ручак или вечеру? Сазнајте овде
Са мном-нико-може: Упознајте биљку способну да одагна зле очи
На овој листи ћете пронаћи неке предлоге за оне који почињу у кухињи и праве грешке.
Кување махунарки са сољу
Да ли сте знали да махунарке, као што су пасуљ и сочиво, не треба кувати са сољу? То је зато што омета правилно кување зрна, јер спречава да вода добро продре. Поред соли, такође се не препоручује да стављате зачине током кувања, јер они такође могу да поремете зрно када достигне праву тачку.
Кување тестенине са сољу
Па, поред пасуља, воду за тестенину такође не треба солити пре него што проври. Треба га додати неколико секунди пре додавања тестенине у воду, пошто минерал продужава време потребно да течност прокључа. На тај начин чак и уштедите мало горива.
Високе температуре за колаче
Када се колачи пеку на високим температурама, на површини и са стране настаје корица. Топлота неће продрети унутра. Печење колача на високим температурама може потрајати дуже него што је потребно. Такође, ризикујете да оставите унутрашњост сувом. Идеална температура је између 165 и 175 ºЦ.
Вишак квасца у колачима
Још на колачима, још једна уобичајена грешка је да добијете погрешну дозу квасца. Осим што квари укус, вишак квасца доводи до теста које брзо вене.
Премућивање теста за торте
Током припреме, премешајте тестенина након додавања брашна учиниће целу ствар еластичном. Вероисповест! Избегавајте по сваку цену. То је због ослобађања глутена из брашна и уопште неће бити занимљиво.
Кување кромпира у кипућој води
Исправно је, у ствари, кромпир са водом ставити на ватру, а не додати када вода већ прокључа. То је зато што кипућа вода оштећује површину кромпира и омета кување. Радознао, а?
Уље у води за тестенине
Ово је једна од најчешћих грешака на листи: додавање уља у воду за кување тестенина се види у кухињама многих ствари. Испоставило се да тестенина, на пример, мора да буде слободна у води како се не би лепила. Додавање уља не утиче на резултат. Масноћа ће створити слој и спречити да сос уђе у тестенину.
