Потрошња хлеба се смањује са повећањем дијета са мало угљених хидрата, односно дијета са мало угљених хидрата. Због тога се тренутно води дискусија о предностима и штетности ове хране. Према Граинс Фоод Фоундатион, хлеб је богат витаминима и минералима који могу помоћи у испуњавању циљева у исхрани. Да бисте разумели и применили своју исхрану, навели смо неке предности хлеба.
Опширније: Рецепт за хлеб од кромпира: брзо, једноставно и економично
види више
„Моћи“ каше: проверите предности овса у…
Љубитељи сира, припремите се: Бургер Кинг издаје највише…
Хлеб може бити савезник у вашој исхрани
У наставку погледајте који фактори имају позитивну тежину да би ова храна била укључена у вашу исхрану.
1- Богата влакнима
Влакна помажу здрављу црева поред тога што дају ситост, што помаже у губитку тежине. Према речима стручњака Кристи Рут, неки хлебови имају више влакана од других у зависности од процеса производње, да ли је интегрални или не, и да ли садржи семенке. Истраживања показују да се у парчету хлеба од целог зрна налази 2 грама дијеталних влакана, односно 7% дневне потребе. Размишљајући о томе, конзумација хлеба и друге хране богате влакнима такође ће повећати унос ових влакана.
Међутим, за неке људе са цревним проблемима није препоручљиво да конзумирају велике количине влакана. Чак и без сличне дијагнозе за оне који нису добро хидрирани, велика потрошња влакана може изазвати надимање, гасове и непријатне грчеве. У овим случајевима, пожељно је конзумирати бели или кисели хлеб, јер имају мање дијеталних влакана.
2- Разноврсност хране
Хлеб је генерално богат гвожђем, влакнима, витаминима Б, протеинима, калцијумом, тиамином, манганом и цинком. Током трудноће, фолна киселина је важан нутријент за будућу мајку, а бели хлеб је важан извор.
3- Повећана глукоза у крви
Иако хлеб садржи све ове предности које смо већ поменули, он је ипак намирница богата угљеним хидратима. Истраживање спроведено на Цхан Сцхоол оф Публиц Хеалтх показује да се разградња хране богате угљеним хидратима апсорбује повећањем нивоа глукозе у крви. Гликемијски индекс је параметар који одређује када ће та унесена храна повећати вашу глукозу и што је мање влакана, то ће бити већи. Због тога стручњаци предлажу конзумирање белог хлеба повезаног са здравим мастима или посним протеинима, успоравајући апсорпцију шећера.
Према Кристи Рутхенергиа, само једење хлеба изазива пораст енергије због количине шећера, а затим нагли пад, остављајући вас споријим.