Слободни радикали су органске супституентне групе које имају слободан електрон, тј. Неподељени или неспарени.. Ови радикали су врло нестабилни и изузетно реактивни, лако се везују за друге позитивно наелектрисане врсте које су у близини.
До добијања слободних радикала долази кроз паузу или хомолитички раскол, такође зван хомолиза ковалентних веза. Ова реч, „хомолиза“, указује на то да постоји једнак поремећај два електрона у вези, будући да сваки атом добије један од електрона које су раније делили; јер, на грчком, хомо значи једнак и лиза то је прекид, односно једнак прекид везе. Погледајте пример испод:
Наше тело производи слободне радикале у дисању и сагоревању ћелија. Производе се у нашим телима, јер су у одређеним случајевима корисни. На пример, користе се као средство одбране, нападајући страна тела која успеју да уђу у наша тела.
Међутим, ови радикали су високо отровне хемијске врсте, које нападају ћелије нашег тела и могу довести до њихове смрти. Ова агресија узрокује, на пример, а
убрзање старења, с обзиром да се радикали вежу за друге врсте у нашем телу, оштећујући тако здраве ћелије и производећи токсична и нежељена једињења. Неке врсте које се могу дестабилизовати су протеини, ДНК и шећери.Добра дијета помаже у смањењу и контроли ослобађања ових радикала. Ова храна мора бити богата углавном антиоксиданти, који су у стању да реагују са слободним радикалима и да их неутралишу.
Међутим, такође је супротно, лоша исхрана, повезана са другим факторима ризика, повећава производњу слободних радикала и деградацију нашег тела. У наставку погледајте главне факторе који повећавају производњу слободних радикала и последично узрокују прерано старење:
Јеннифер Фогаца
Дипломирао хемију
Бразилски школски тим
Извор: Бразил Сцхоол - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/radicais-livres.htm