Када одлазите од куће да посетите реку, водопад или чак парк, ускоро ћете бити задивљени дивном зеленилом природе. Али да ли сте се икада запитали зашто је велика већина лишћа зелене боје?
У лишћу поврћа налазе се ћелије са малим структурама које се називају хлоропласти. Унутар ових структура налазимо пигмент тзв хлорофил. Ова супстанца је способна да апсорбује плаве, љубичасте и црвене таласне дужине, као и да рефлектује зелено светло, дајући биљци ову боју.
Међутим, хлорофил не игра само улогу бојења лишћа, они имају изузетно важну функцију: хватање светлости. Скупљање светлости је неопходно за спровођење процеса фотосинтезе. Фотосинтезом је биљка у стању да користи угљен-диоксид узет из ваздуха и воду из земље за производњу шећера и кисеоника. Али овај процес је могућ само у присуству светлости, па отуда и значај хлорофила.
Посматрајте шему процеса фотосинтезе
Вреди напоменути да постоје три главне врсте хлорофила: хлорофил Тхе, хлорофил Б. и хлорофил ц. хлорофил Тхе јавља се у свим поврћем и цијанобактеријама. хлорофил Б. налази се у биљкама, алгама и еуглени. хлорофил ц, заузврат, он замењује хлорофил б код неких живих бића.
Важно је нагласити да у листу не постоје само зелени пигменти. Чак и унутар хлоропласта налазимо друге пигменте попут каротеноида. Ове супстанце су одговорне за жуту, наранџасту и црвену обојеност. Боја шаргарепе се јавља захваљујући овом пигменту. Они су такође одговорни за пигментацију неких цветова и плодова.
Када лист остари, вероватно сте приметили промену боје. Пожуте због повећања количине каротеноида и смањења нивоа хлорофила.
Каротеноиди су такође важни у процесу фотосинтезе. Они делују тако што апсорбују светлосну енергију и доводе је до хлорофила. Међутим, важно је нагласити да они делују помажући хлорофилу, чиме не могу да га замене. Друга суштинска функција овог пигмента је заштита молекула хлорофила, делујући као антиоксидант.
Искористите прилику да погледате нашу повезану видео лекцију:
