ти Угљени хидрати може се и назвати Угљени хидрати или шећера, а они су главни извор енергије за жива бића, присуство различитих врста хране. Изузев меда, сви угљени хидрати су биљног порекла, као житарице (пиринач, пшеница, зоб итд.), корење и кртоле (кромпир, маниока, шаргарепа, цвекла итд.), махунарке (пасуљ, грашак, соја итд.), воће (банана, манго, јабука итд.) између многих других.
Поред тога што служи као извор енергије, Угљени хидратитакође имају структурна функција, јер учествују у формирању неких структура живих бића, попут целулоза и хитин. Осим тога угљени хидрати учествују у структури оба ДНК колико од РНК.
Угљени хидрати су главни извор енергије живих бића
ти Угљени хидрати могу се класификовати у три групе: моносахариди, дисахариди и полисахариди.
ти моносахариди су врло једноставни шећери, а њихови главни представници су глукоза (произведене у биљкама током фотосинтезе), фруктоза (налази се у меду) и галактоза (присутан у млеку). Моносахариди су растворљиви у води.
ти дисахариди настају удруживањем два моносахарида, а њихови најпознатији представници су сахароза и лактоза. Дисахариди су растворљиви у води.
→сахароза: формиран од молекула глукозе и молекула фруктозе. ТХЕ сахароза то је шећер који конзумирамо код куће, а који користимо у кафи, соковима, слаткишима итд. Ови угљени хидрати се могу наћи углавном у шећерној трсци и шећерној репу.
→Лактоза: формиран од молекула глукозе и молекула галактозе. То је шећер који се налази у млеку, и главни је извор енергије за бебу током дојења.
ти полисахариди настају удруживањем стотина, чак и хиљада моносахарида и нису растворљиви у води. Најпознатији примери полисахариди су:
•Скроб: главни извор енергије у нашој храни. Биљке користе скроб као резерву енергије, и зато можемо га наћи унутар стабљика, али углавном у корење, кртоле и семе.
•Целулоза: а целулоза је главна компонента зид ћелија поврћа.
•хитин: главни састојак егзоскелета (спољни скелет) чланконожаца, као што су инсекти, паучњаци, ракови итд.
Главна функција угљених хидрата је да дају енергију
Као што смо видели, Угљени хидрати су од суштинског значаја за жива бића, поред тога што служе као напајање, они су и даље део устава неколико важних структура. Због тога би требало да задржимо а уравнотежена исхрана, јер на тај начин можемо добити све хранљиве материје неопходне за правилно функционисање нашег тела.
Искористите прилику да погледате нашу видео лекцију на ту тему:
