Вакуоле су сакулиформне структуре које имају различите функције и налазе се у различитим врстама ћелија. Најпознатија вакуола је она која се налази у поврћу, такође названа вакуола ћелијског сока. Међутим, постоје и друге врсте вакуола, као нпр дигестиви и пулсирани.
О. вакуола ћелијског сока то је врста која се налази у биљним ћелијама и обично се назива само вакуола. Ова структура, као и присуство Ћелијски зид и пластос, представља важну разлику између животињских и биљних ћелија.
Вакуоле ћелијског сока ограничене су једноставном мембраном која се назива тонопласт или вакуоларна мембрана. Унутар вакуола налази се кисели пХ раствор који чине супстанце растворене у води (шећери, протеини, фенолна једињења, пигменти и соли) који је познат као вакуоларни сок или сок ћелија.
Меристематска биљна ћелија обично има неколико малих вакуола. Како се ова ћелија развија и специјализује, вакуоле се уједињују и чине јединствену структуру. У ћелијама паренхима, овај органел достиже до 90% укупног ћелијског простора.
Главне функције које се могу приписати вакуолама ћелијског сока су складиштење супстанци, контрола осмотски, одржавање пХ ћелија, варење ћелијских компонената, пигментација цвећа и воћа и одбрана од патогена и биљоједи. Ова последња функција се може приписати овим структурама због присуства кристала, фенолних једињења и друге супстанце у ћелијском соку које одбацују гљивице, неке бактерије и животиње које се хране поврће.
У слатководним протистима налазе се контрактилне вакуоле
Поред вакуола са ћелијским соком имамо и дигестивне вакуоле, који за разлику од прве врсте нису ексклузивни за поврће. За то су одговорне дигестивне вакуоле унутарћелијска пробава и настају из процеса ендоцитозе, у којој ћелија хвата храну и формира пиносом или фагосом, који није ништа друго до вакуола са храном изнутра. Једно лизозом тада се она спаја са том структуром и формира дигестивну вакуолу.
Посебна врста дигестивне вакуоле је аутофагична вакуола. Ово име добија зато што му је функција да свари структуре саме ћелије. Обично су ове структуре старе органеле којима ће се компоненте поново користити.
Коначно, имамо пулсирајуће вакуоле, такође позване контрактилне вакуоле. Ова структура се налази у неких слатководних протиста, попут парамеције и еугленас. Функција ове органеле је да елиминише вишак воде која улази у ове организме осмоза или који је апсорбован храном. Улазак воде кроз осмозу објашњава се чињеницом да су протисти хипертонични у односу на средину у којој живе, што доводи до уласка воде.
Написала мама Ванесса дос Сантос
