кључање је прелазак из течног у гасовито стање, као ендотермни физички феномен од интереса за дисциплине Физика и Хемија. Пример кључања је кључање воде.
О. Тачка кључања је температура на којој одређене течности почињу да кључају. Тачке кључања чистих течности су познате. На пример, тачка кључања чисте воде на нивоу мора је 100 степени Целзијуса и 212 степени Фахренхеита.
Врење је такође стварање гасова током процеса ферментације.
У пренесеном смислу реч ебуллитион такође одговара почетку забуне или великог ентузијазма.
На пример: „Демонстрације су се одвијале мирно, све док насилна акција није све довела до кључања“. У позитивнијем смислу, попут „плесни под је прокључао“ може се заменити кључањем, као у „врело је на поду“.
Међу синонимима за ебулију имамо речи кључати, врети, ускипети, немир, еуфорија и узнемиреност.
Врење, испаравање и загревање
Врење, испаравање и загревање су три процеса испаравања, а то је прелазак из физичког у гасовито стање.
ТХЕ кипећи је брза промена стања, а обележава је стварање малих мехурића на површини течности.
ТХЕ грејање то је најбржи пролазак од три процеса. Пример је када кап воде додирне врућу металну површину, попут грејне плоче.
ТХЕ испаравање најспорији је од процеса, а јавља се уз константан притисак који делује на молекуле воде који постепено прелазе у стање гаса. Јавља се на температурама нижим од тачке кључања.
Сазнајте више о значењима Испаравање, Испаравање и Грејање.
већ је кондензација то је када се охлађена пара претвара у течност, у процесу промене физичког стања супротно испаравању. Као, на пример, када се капљице воде формирају око хладне посуде.
кључање и топљење
Врење је прелазак из течног у гасовито стање, док фузија прелази из чврстог у течно стање. Вода, на пример, прелази у растопљено стање када из леда пређе у течност.
О. тачка фузије воде је на 0 степени Целзијуса.
Супротно фузији је очвршћавање, а то је када материја пређе из течног у чврсто стање.
Тачка кључања млека
Млеко није чиста течност, па зато нема идеалну тачку кључања. Али његов процес кључања је око 100 степени Целзијуса, јер се углавном састоји од воде.
Масноћа и неки од протеина садржаних у млеку стварају танак слој када су изнад 60 степени, зван крема. Ова крема спречава да мехурићи паре настали кључањем воде прелазе површину течности, због чега се шире до ивице посуде, због чега се млеко разлива.