ТХЕ исхрана поврћа, или исхрана биљака, односи се на проучавање неорганских хранљивих састојака потребних биљци за раст. Суштинске елементе називамо онима хемијски елементи који су основни за развој биљке. Ови елементи су класификовани у макронутријенти и микроелементи, макронутријенти су они који биљци требају у великој количини, а микроелементи они који биљци требају у мањој количини.
Важно је запамтити да, како би гарантовала потребну количину органских хранљивих састојака, биљка упућује позивфотосинтеза, процес у коме се светлосна енергија користи за претварање угљен-диоксида и воде у органска једињења. Међутим, овде се неће разговарати о овом процесу, а фокус овог текста су неорганске хранљиве материје неопходне за развој биљке.
Прочитајте такође: Транспорт воде кроз тело поврћа
Основни елементи за исхрану биљака
Биљке за развој, требају неки хемијски елементи. Већина ових елемената биљка апсорбује као неорганске јоне из раствора у земљишту. О.
угљеник, О. водоник то је кисеоникмеђутим, потичу из ваздуха и воде. Да би се сматрали битним елементом, узимају се у обзир неки основни критеријуми.1. Биљци је овај хранљиви састојак потребан да би завршила свој животни циклус.
2. Анализирано хранљиво средство је део молекула или састојка биљке.
3. Појава симптома у биљци ако овог елемента нема.
Да би утврдили да ли је хемијски елемент суштински важан или не, истраживачи су користили тзв хидропонска култура, у којима се биљке гаје у хранљивим растворима. Састав ових раствора може се контролисати и на тај начин се примећује да ли је неки елемент важан или није за то поврће.
За ово се користи контролна биљка која ће расти у раствору који садржи све елементе, а друга биљка се гаји у раствору без било ког одређеног елемента. Ако је елемент уклоњен из раствора од суштинске важности, биљка ће показати неке симптоме недостатка, као што је успорени раст, Лист нема пигментације, између осталих проблема у зависности од анализираног елемента.
Не заустављај се сада... После оглашавања има још;)
Кроз неколико студија закључено је да 17 хемијских елемената сматра се неопходним за развој већине васкуларних биљака. Сваки од ових елемената има различиту функцију у биљци, постојећи, на пример, елементи са структурном, регулаторном и ензимском улогом. Погледајте шта је следећих седамнаест елемената.
Неопходни елементи за већину васкуларних биљака |
|
Све поменуте хранљиве материје имају важне функције. О. магнезијум, на пример, део је састава молекула хлорофила. О. калцијум ради у отварање и затварање стома. О. фосфор то је део АТП молекул. О. азот и сумпор, заузврат су компоненте протеини. Без обзира на хранљиве састојке који су анализирани, сви су неопходни и њихови недостаци могу озбиљно оштетити биљке.
Вреди напоменути да су неке неорганске хранљиве материје неопходне само за неке одређене групе биљака, као што су алуминијум, кобалт и натријум, на пример. У овом случају тачна ознака је корисни елементи.
Прочитајте такође: Ксилем и флоем - биљна ткива специјализована за провођење
Макрохрањиви састојци и микроелементи
Основни елементи су класификовани на макронутријенти и микроелементи. Такозвани макронутријенти су они који су биљци потребни у највећој количини, док су микроелементи ти који су биљци потребни у најмањој количини. То, међутим, не значи да су микроелементи мање важни од макронутријената, већ да су њихове потребе у погледу количине различите.
- Мацронутриентс: угљеник, кисеоник, водоник, азот, фосфор, сумпор, калијум, калцијум и магнезијум.
- Микронутријент: хлор, гвожђе, манган, бор, цинк, бакар, никл и молибден.
Симптоми нутритивног недостатка код биљака
Биљке које су нутритивно дефицитарне имају промене у вашем развоју. Већина симптома се може приметити при анализи дршка и чаршаф. Као примере симптома овог недостатка можемо навести:
- жутање лишћа;
- одумирање ткива;
- рахитичан раст грана.
ТХЕ недостатак никла, на пример, може провоцирати некротичне мрље на врховима лишћа, док недостатак азота може проузроковати раширену хлорозу (жутило због губитка или смањења производње хлорофила), посебно код старијих листова.
Значајно је да се симптоми нутритивног недостатка код биљака не односе само на улогу коју тај елемент игра у биљци, која је такође повезана са његовом покретљивошћу у биљци биљка. Они елементи који се брзо крећу кроз флоем у почетку промовишу симптоме код старијих органа. То је због чињенице да биљка има способност да помера оне елементе који су доступни у малим количинама на местима на којима су најпотребнији, као што је више листова млади.
Написала Ванесса Сардинха дос Сантос
Наставник биологије
Да ли бисте желели да се на овај текст упутите у школи или академском раду? Погледајте:
САНТОС, Ванесса Сардинха дос. „Храна од поврћа“; Бразил Сцхоол. Може се наћи у: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/nutricao-das-plantas.htm. Приступљено 28. јуна 2021.
