THE albumin je kroglasta beljakovina, sestavljena samo iz aminokislin, ki je največ v človeški krvi.
Znana je kot beljakovine iz jajčnega beljaka, kjer ga najdemo v velikih količinah. Vendar pa ga sintetizira tudi človeško telo, v jetrih.
Tako albumin dobi različna imena, odvisno od tega, kje ga najdemo:
- Serumalbumin: Prisoten v krvni plazmi;
- Jajčni albumin: Prisoten v beljaku;
- Laktoalbumin: Prisoten v mleku.
Ta beljakovina je topen v vodi in slabo topen v solnih raztopinah. Denaturira tudi z naraščajočo temperaturo.
V albuminu jih najdemo devet amino kisline bistveni: izolevcin, triptofan, histidin, metionin, fenilalanin, levcin, lizin, treonin in valin.
Čemu služi in kakšne koristi ima?
Albumin ima več funkcij v telesu, s pomembnimi funkcijami v telesu presnovo:
- uravnavanje osmotskega tlaka: Nadzirajte količino vode med tkivi in krvjo.
- Transport ščitničnega hormona: izvaja prevod hormonov v krvnem obtoku.
- Prevoz hranil: vodi prevajanje hranil, kot sta kalcij in bilirubin v krvnem obtoku.
Uporablja se tudi pri zdravljenju opeklin, krvavitev in pri ljudeh, ki so bili podvrženi plastični operaciji.
Prirast albumina in mišične mase
Številni bodybuilderji pogosto pridobivajo albumin v obliki dodatkov v prahu z namenom pridobivanja mišične mase. Iz istega razloga je jajce hrana, ki je prisotna v prehrani ljudi, ki želijo povečati mišice.
To je ena izmed najbolj znanih načinov uporabe albumina, saj prispeva k okrevanju in povečanju mišične mase. Tako je dober dodatek, če ga jemljejo ljudje, ki izvajajo intenzivne telesne dejavnosti, na primer športniki.
Poleg tega ponuja tudi občutek sitosti, saj ima nizko absorpcijo, kar prispeva k izgubi teže. Na trgu lahko najdete več možnosti za dodatke na osnovi albuminov. Kljub temu so napotki strokovnjaka za prehrano bistveni, da navedejo količine, ki jih je treba zaužiti.
