Hrana mineralnega izvora: voda in mineralne soli

Hrana mineralnega izvora je tista, ki prihaja iz vode in mineralov. Glede na svoj izvor so lahko tri vrste živil:

Živali: hrana živali. Primer: jajca, mleko in meso.
Zelenjava: hrana iz zelenjave. Primer: zelenjava, zelenjava in sadje.
Minerali: predstavljena z vodo in mineralnimi solmi.

Mineralne soli najdemo v večini živil živalskega ali rastlinskega izvora. Ta živila predstavljajo glavni vir mineralov za telo.

Minerali, prisotni v hrani, so bistvenega pomena za zdravo prehrano in zagotavljajo potrebne elemente za pravilno delovanje človeškega telesa.

Seznam živil mineralnega izvora

Preverite seznam z imenom 12 mineralnih živil in kje jih je mogoče najti:

1. Voda

Voda je za človeško telo najpomembnejša hrana in je nepogrešljiva za preživetje.

Približno 60% telesa sestavlja voda. Tudi številne kemijske reakcije, ki potekajo v telesu, zahtevajo vodo.

2. Kalcij

mleko in derivati — Mleko in njegovi derivati

Kalcij (Ca) je najpogostejši mineral v telesu, 99% ga je koncentriranega v kosteh in zobeh. Prispeva k strukturi okostja, krčenju mišic in strjevanju krvi.

instagram story viewer

Živila, bogata s kalcijem, so: mleko in njegovi derivati, ohrovt, brokoli, tofu, soja, beli fižol, špinača in sardele.

Pomanjkanje kalcija v prehrani lahko povzroči težave s kostmi, osteoporozo in razbijanje srca.

3. Železo

železne fontane — Hrana, bogata z železom

Železo (Fe) deluje pri prenosu kisika v celicah, ker ga najdemo v hemoglobinah. Poleg tega sodeluje v kemijskih reakcijah in celični oksidaciji.

Železo najdemo v številnih živalskih in rastlinskih živilih. Primeri: rdeče meso, jetra, rumenjaki, brokoli, ohrovt, špinača, oves, kvinoja, indijski oreščki in fižol.

Pomanjkanje železa v prehrani vodi do zmanjšane imunske obrambe, utrujenosti, izpadanja las in anemije.

Preberite tudi vi: 8 velesil človeških telesnih celic

4. Magnezij

Magnezij (Mg) sodeluje pri tvorbi kosti in zob, prispeva k prenosu živčnih impulzov. Pomaga tudi pri izvajanju različnih celičnih kemijskih reakcij in encimskih procesov.

Ta mineral lahko najdemo v zelenjavi, zeleni listnati zelenjavi, oreščkih, jabolkih, bananah, figah, soji, pšeničnih kalčkih, ovsu, žitih, ribah, mesu, jajcih, fižolu. Največji vir magnezija so pšenični otrobi.

Pomanjkanje magnezija v prehrani povzroča mišične krče in bolečine, izgubo apetita, utrujenost in šibkost.

5. Fosfor

Fosfor (P) je sestavni del molekul DNA in RNA, poleg tega pa je sestavni del fosfolipidne plasti plazemske membrane. Pomaga tudi pri tvorbi kosti, zob in mišic.

V telesu je največ fosforja v kosteh, povezanih s kalcijem.

Fosfor najdemo v mesu, perutnini, ribah, rumenjakih, fižolu, grahu, leči in mlečnih izdelkih.

Dieta z malo fosforja lahko povzroči zlome kosti, atrofijo mišic in rahitis.

6. Fluor

Fluorid (F) je splošno znan po svoji vlogi proti razpadanju zob. Zato ga pogosto dodajajo pitni vodi.

Fluor lahko najdemo v morski hrani, govejih jetrih, zelenjavi, rižu in fižolu.

Prevelik vnos fluorida se lahko nabere na zobeh, pod površino sklenine in povzroči bele lise.

7. Jod

Jod je bistven za proizvodnjo hormonov ščitnične žleze, pa tudi za uravnavanje telesne rasti.

Najdemo ga v jodirani soli, morski hrani in ribah. Pomanjkanje joda v prehrani lahko povzroči golšo, povečanje količine ščitnica.

8. Kalij

Kalij (K) pomaga pri krčenju mišic in prenosu živčnih impulzov.

Ta mineral lahko najdemo v mesu, mleku, jajcih, žitih, bananah, meloni, krompirju, fižolu, grahu, paradižniku, agrumih.

Dieta z malo kalija lahko povzroči zmanjšano mišično aktivnost, ki vključuje srčno mišico.

9. Natrij

Natrij (Na) je povezan s prevajanjem živčnih impulzov, krčenjem mišic in krvnim tlakom.

Natrij najdemo v kuhinjski soli, predelani hrani, jajcih, morskih algah in prekajenem mesu.

Pomanjkanje natrija v prehrani povzroča krče, dehidracijo, težave pri celjenju ran, omotico in nizek krvni tlak. Njegov presežek pa lahko povzroči hipertenzijo.

10. Cink

Živila, bogata s cinkom — Vir hrane cinka

Cink (Zn) uravnava spolni razvoj, proizvodnjo inzulina, presnovo beljakovin in imunski sistem.

Cink najdemo v mesu, morskih sadežih, jajcih, fižolu, stročnicah, oreščkih in oreščkih.

Prehrana z malo cinka zmanjšuje proizvodnjo moških hormonov, kar ima za posledico zapoznelo spolno zrelost. Poleg tega, da predstavlja dejavnik tveganja za pojav diabetesa.