Ob sadje so živila, bogata s hranili in snovmi, ki prispevajo k zdravju.
Sadje, ki velja za naravni vir različnih zdravilnih lastnosti, je odlična možnost za telo.
Vsako sadje ima značilnosti, ki preprečujejo bolezni in ohranjajo zdravje.
Seznam sadja
Oglejte si a 50 seznam sadja ter njegove značilnosti in koristi za zdravje.
1. Avokado (ameriška perseja)
Prvotno iz Srednje Amerike ima avokado vitamine A, B, C, D, E, beljakovine, kalcij, magnezij, fosfor, železo in kalij. Brazilija je verjetno edino mesto na svetu, ki jo uživa kot sladico s sladkorjem in mlekom. V drugih državah se uporablja kot hrana, začinjena s soljo in oljem.
2. Ananas (ananasov komos)
Ananas je bil prvotno najden po celotni tropski Južni Ameriki in je bogat z vitaminom C in prispeva k delovanju imunskega sistema. Pomaga tudi pri hujšanju in lajšanju bolečin v mišicah.
3. Açaí (Euterpe oleracea)
Eno najbolj znanih brazilskih sadežev na svetu in značilno za Amazonko. Açaí je zelo energična hrana, bogata s kalcijem, mineralnimi solmi, fosforjem in železom. Uživate ga lahko med pripravo vina ali soka, pa tudi z granolo, medom in drugim sadjem ali v slanih jedeh.
4. Acerola (malpighia emarginata)
Izvira iz Srednje Amerike, acerola je vir vitamina C in pomaga v boju proti boleznim dihal. Uživa se naravno ali kot sok, sladkarije, želeji in sladoled.
5. Blackberry (morus alba)
Kupina je sadje, bogato z vitamini A, C in K ter ima protivnetne lastnosti. Pomaga v boju proti slabokrvnosti in staranju. Njegova poraba je lahko v naravi ali uporabljena za pripravo sladic ali sokov.
6. Araticum (Annona coriacea)
Araticum je tipično sadje iz brazilskega Cerrada. Vsebuje železo, kalij, kalcij, vitamine C, A, B1 in B2 in ima povprečno težo 2 kg. Araticum vsebuje tudi antioksidante, ki pomagajo preprečevati degenerativne bolezni. Ima močno aromo, sladko in rumenkasto meso, uživa pa se sveže ali v obliki sladkarij, sokov, jogurta, želejev in sladoleda.
7. Bacaba (Oenocarpus bacaba)
To sadje, ki izvira iz Amazonije, se uporablja za pripravo vina, ki ga lahko uživamo s kasavo moko in sladkorjem. Olje Bacaba se pogosto uporablja tudi na koži, še posebej zato, ker deluje na hranilno in poživljajoč način. Je sadje, bogato z beljakovinami in ogljikovimi hidrati, ki ga priporočajo športnikom.
8. Banana (Musa sp.)
Bogata z minerali in vitamini, ki pomagajo imunskemu sistemu, banana lahko jih jemo sveže, kuhane, ocvrte, pražene ali dehidrirane. Pomembno je vedeti, da je na svetu zelo veliko banan, v Braziliji so najbolj znane: pritlikave, zlate, jabolčne, srebrne in zemeljske.
9. Zobniki (Rollinia sluznica)
Značilno za Amazonijo je biriba sadje z gladkim in sladkim okusom, ki se pogosto uživa v naravnem stanju. Uporablja se tudi za pripravo sokov in sladoleda. Uživanje biribe pomaga pri delovanju črevesja in krepi imunski sistem. Bogat je z vitaminom C in kalijem, poleg tega vsebuje beljakovine, lipide, vlaknine in mineralne soli.
10. Kakav (kakaov teobroma)
Kakavo je brazilskega izvora iz regije Amazonke surovina za čokolado. To sadje je bogato z vlakninami in minerali, kot so železo, fosfor in kalcij. Uživamo ga lahko tudi kot sok.
11. Caja (Spondias mombin)
Cajá je sadje, bogato z mineralnimi solmi. Z grenkim okusom in sočno kašo pomaga pri duševni utrujenosti, stresu, nespečnosti in vnetem grlu. Bogata je z vlakninami, ki pomagajo pri delovanju črevesja, vitamini C in minerali, ki krepijo kosti.
12. Kaki (diospyros kaki)
Kaki sicer izvira iz Kitajske, poleg kalcija, železa in beljakovin pa vsebuje še vitamine A, B1, B2 in E. To sadje je zelo podobno paradižniku. Lahko ga uživamo svežega ali v pripravkih za sladice, želeje in sladoled.
13. Zvezdasti sadež (Averrhoa carambola)
Karambola, ki izvira iz jugovzhodne Azije, vsebuje vitamine A, B in C. Pomaga imunskemu sistemu pri obrambi telesa in pomaga zmanjšati glukozo v krvi. Je grenko sladkega okusa in se lahko uporablja v sladkih pripravkih in v sestavi solat.
14. Češnja (Prunus avium)
Češnja, ki izvira iz Azije, je sadje, bogato z vitamini A, B in C, kalcijem, fosforjem, železom in vitamini. Pomaga zmanjšati revmo, protin, artritis in bolečine v mišicah. Njegova poraba je lahko v naravi ali pri pripravi spojin.
15. Jabolčnik (citrusni zdravnik)
Jabolčnik spominja na orjaško limono brez pravilne oblike in lahko tehta do 5 kg. V njem so poleg železa še fosfor in kalcij vitamini A, B1, B2, B5 in C. Je sadje, ki vsebuje visoko koncentracijo citronske kisline. Veliko se uporablja za sladke marmelade.
16. Kokos (Cocos nucifera L.)
Kokos je sadje, bogato z dobrimi maščobami, minerali in vlakninami. Njegova celuloza je bela, notranjost pa vodnata. Lahko ga jemo, ko je zelen ali zrel. Kokos ima dva užitna dela, sadje in vodo. Ko je kokos zelen, je njegova kaša mehke konsistence in ga zaužijemo z žlico. Ko je zrel (suh), ga lahko zaužijemo v kosih ali uporabimo za pridobivanje mleka in olja.
17. Cupuacu (Theobroma grandiflorum)
Značilno za Amazonijo je najpogostejša uporaba v obliki krem, sladoledov in sokov. Iz njenih semen je mogoče proizvajati čokolado in sladkarije. Poraba cupuaçuja je navedena kot vir energije. Vsebuje maščobne kisline, ki pomagajo zmanjšati holesterol, poleg vitaminov A in C, vitaminov B1, B2 in B3, vlaknin in mineralnih soli, kot so kalcij, fosfor in selen.
18. Slika (Ficus carica L.)
Figa je sadje z visoko vsebnostjo sladkorja, kalija, kalcija in fosforja. Bogat z vlakninami, pomaga pri zniževanju holesterola v krvi. Zaradi svojih lastnosti se bori tudi proti okužbam dihal in vnetjem. Običajno ga uživamo svežega ali v marmeladah in želejih.
19. Malina (Rubus Idej)
Malina, ki izvira iz Evrope in dela Azije, je vir vitaminov, kalcija, fosforja in železa. To sadje deluje proti staranju celic in preprečuje nekatere bolezni. Uživamo ga lahko svežega, v obliki čaja in sokov.
20. Guava (Psidium Guayava)
Iz Srednje Amerike je guava sadje, ki ga v Braziliji pogosto gojijo in cenijo. Bogat z vitaminom C, vsebuje vitamine A, E in skoraj ves kompleks B, poleg mineralov, v manjših količinah. Guava se pogosto uporablja pri izdelavi sladkarij, najbolj znana pa je guava.
21. Kosmulja (Ribes rubrum)
Izvira iz Evrope in Azije, črni ribez je bogat z vitaminom C in kalijem. Vsebuje tudi kalcij, fosfor, železo, žveplo, magnezij in beljakovine. Sadje preprečuje raka, staranje, vnetja in nevrološke bolezni. Kosmulja se uporablja za pripravo sokov.
22. Inga (Inga edulis)
Sadna kaša, ki izvira iz Amazonije, obdaja seme in se porabi v naravnem stanju. Ingá ima belo in sladko kašo ter je bogata z mineralnimi solmi. Uporabljamo ga lahko tudi kot zdravilni čaj in kot sirup pri zdravljenju bronhitisa.
23. Jabuticaba (Cauliflora myrciaria)
Jabuticaba je sadje s temno vijolično ali črno lupino in belo notranjostjo. S sočno kašo je bogata z vitamini skupine B. Uporaba lubja jabuticabe je zelo pogosta v čajih, ki pomagajo zmanjšati in se boriti proti vnetjem in staranju kože. Uživamo ga lahko svežega, sladoleda, želejev in likerjev.
24. jackfruit (Artocarpus heterophyllus)
Jackfruit, ki izvira iz Azije, vsebuje kalcij, kalij, železo, fosfor in vitamine A, B in C. To sadje lahko tehta do 15 kg. Njegova poraba pomaga v boju z visokim krvnim tlakom in preprečuje bolezni srca in ožilja. Velika količina vlaknin spodbuja prebavo in prispeva k prebavnim motnjam.
25. Jambo (Syzygium jambos)
Jambo, ki izvira iz Azije, vsebuje železo, fosfor, beljakovine, ogljikove hidrate in vitamin A, B1 in B2. Ima nizko kalorično vrednost in krepi imunski sistem. Z osvežilnim okusom se zaužije naravno.
26. Jenipapo (Ameriška genipa L.)
Genipap je sadje z visoko koncentracijo železa in kalcija. Ima močan barvni sok, ki so ga Indijanci uporabljali za barvanje telesa. Ima sočno kašo, močno aromo ter kiselkast in sladek okus. Sadje je indicirano pri črevesnih vnetjih, slabokrvnosti in astmi.
27. Kivi (okusna aktinidija)
Sadje kivija je bogato z vlakninami in vitamini. Šteje se kot pomembno živilo proti raku in zaščiti DNK, zato lahko uživamo tudi njegovo lubje.
28. Oranžna (citrus sinensis)
Bogate z vitaminom C so pomaranče bogate s citronsko kislino. Namenjen preprečevanju raka, krepi imunski sistem, znižuje holesterol in ščiti srce. Pomaranče uživamo sveže, v obliki sokov in pri pripravi sladic.
29. Limona (citrusova limona)
Limona, ki izvira iz Azije, je vir vitamina C in mineralov. Pomaga izboljšati prebavo, krepi imunski sistem, pomaga vzdrževati težo in preprečuje prezgodnje staranje. Uživa se kot začimba za slane jedi in tudi pri pripravi sokov in sladic.
30. Apple (Malus domestica)
Jabolko, ki izvira iz Azije in Evrope, je sadje, ki pomaga preprečevati bolezni. Vsebuje vitamine A, B1, B2, C in K, železo in fosfor. Vsebuje snovi in hranila, ki pomagajo imunskemu sistemu.
31. Papaja (Carica papaja)
Papaja je sadje, bogato z vitamini in minerali, kot so vitamini C in E, kalcij, fosfor, železo. Pomaga prebavi in se bori proti zaprtju, poleg tega pa izboljšuje videz kože. Najpogostejši vrsti v Braziliji sta formoza in papaja.
32. Mango (Mangifera kaže)
Mango, ki izvira iz Indije, vsebuje velike količine sladkorja, vitaminov in mineralov. Zaradi visoke koncentracije železa je indiciran za boj proti anemiji.
33. Mangaba (pronicljiva Hancorn)
Mangaba je tipično sadje cerrada, ima poleg beljakovin, železa, kalcija in fosforja tudi malo kalorij in vitaminov A, C, B1 in B2. Pomaga pri nadzoru krvnega tlaka in imunskega sistema. Uživamo ga lahko svežega ali v obliki sladkarij, sokov in sladoleda.
34. Pasijonka (Passiflora edulis)
Pasijonka, ki jo pogosto najdemo v tropskih regijah, je znana po svoji pomirjujoči moči. V njem so poleg železa, natrija, kalcija in fosforja tudi vitamini A, C in kompleks B. Je kislega okusa in ga lahko uživamo sveže ter pri pripravi sladic in sokov.
35. Lubenica (citrullus lanatus)
Lubenica, ki izvira iz Afrike, je bogata z vodo, zaradi česar je zelo osvežilna. Vsebuje sladkor, kalcij, fosfor in železo, ima antioksidativno in protivnetno sposobnost.
36. Melona (cucumis melo)
Melona, ki izvira iz Afrike, je sadje, bogato z vodo in vsebuje velike količine kalcija, fosforja in železa. Bogat je z vitamini A in C, ki pomagata proizvajati kolagen in preprečujeta staranje.
37. Jagoda (Vesca Fragaria)
Prvotno iz Evrope imajo jagode poleg kalcija, kalija, železa, selena in magnezija tudi vitamine C, A, E, B5 in B6. To sadje je namenjeno krepitvi imunskega sistema in zdravljenja. Je sladkega in kislega okusa, uživamo ga lahko svežega, v sokovih in pri pripravi sladic.
38. Peking (Caryocar Brasiliense)
Plod naravnega rastlinskega simbola Cerrada, drevesa pequi. Pequi je bogat z vitamini A in C ter je zelo cenjen v hrani, tako v slanih in sladkih jedeh, kot tudi v likerjih.
39. Hruška (Pyrus communis)
Hruška je sadje, bogato z natrijem, kalijem, železom, magnezijem in kalcijem. Pomaga izboljšati zaprtje, izgubiti težo in nadzorovati diabetes. Poleg tega prispeva k delovanju imunskega sistema.
40. Breskev (Prunus persica)
Breskev je sadje, bogato z antioksidanti. Vsebuje minerale fosfor, magnezij, mangan, baker, jod in železo ter vitamine A, C in B kompleks. Je gladkega in sladkega okusa, uživa se v naravni obliki ali v marmeladi.
41. Pitanga (uniflora evgenika)
Pitanga je rdeče sadje sladko-kislega okusa. Njegova glavna hranila so kalij, mineralne soli in vitamin C. Uporablja se za artritis, drisko, vročino, protin in revmo.
42. Pitaya (Hylocereus guatemalensis)
Eksotično sadje, ki izvira iz tropske Amerike, ima pitaya celulozo, ki je lahko bela ali vijolična. Bogat z beljakovinami, vitaminom C, železom in kalcijem, ima prebavne lastnosti. Uživa se sveža, sokovi, želeji in sladkarije.
43. Pupunha (Bactris gasipaes)
Za Amazonijo je breskova palma sadje, bogato z beljakovinami, ogljikovimi hidrati in minerali. Prav tako vsebuje visoko vsebnost vitamina A. Njegova hranila pomagajo krepiti imunski sistem. Njeni plodovi so pred zaužitjem kuhani s soljo.
44. Granatno jabolko (Punica granatum L.)
Azijskega izvora je granatno jabolko rdeč sadež z notranjostjo, polno semen. S kislim okusom se njegovo lubje uporablja pri pripravi čaja in pomaga pri zdravljenju vnetja ustne votline in žrela. Semena lahko jemo surova.
45. Siriguela (vijolična spondija)
Kot vir vitaminov A, B in C ima Siriguela bogato količino kalcija, fosforja in železa. Je sladkega okusa, zrela pa ima rdečkasto barvo. To sadje se uporablja pri zdravljenju slabokrvnosti in pomaga imunskemu sistemu.
46. Datum (Phoenix dactylifera)
Datum izvira iz Perzijskega zaliva, saj je grenko sladko sadje. Z rdečkasto barvo je bogat z ogljikovimi hidrati, vlakninami, kalijem, železom in kalcijem. Pomaga pri zniževanju krvnega tlaka, zdravju kosti in lajšanju zaprtja.
47. tamarind (tamarindus označuje)
Tamarind je rjavo sadje sladko-kislega okusa. Velja za naravno odvajalo in se pogosto uporablja pri zaprtju. Uživanje listov, cvetov in semen je mogoče.
48. Mandarina (Citrus reticulata)
Mandarina je poleg vitaminov A in C poleg mineralnih soli, kot sta kalcij in fosfor, vir. Pomaga pri preprečevanju težav s srcem, povišanega holesterola, diabetesa in hipertenzije. Njegov okus je kisel in sladek, pogosto se uporablja pri proizvodnji marmelad.
49. Tucumán (Astrocaryum aculeatum)
Amazonskega izvora ima tucumã visoko vsebnost vitamina A, vitamina B1 in vitamina C. Uživa se v naravnem stanju, uporablja pa se tudi za pripravo alkoholnih pijač in sladoleda.
50. Zeleno grozdje (Vitis sp.)
V zelenem grozdju je vitamin C in kompleks B, saj je sadje, bogato z železom, kalcijem in kalijem. Deluje antioksidativno, protivnetno in preprečuje raka.
Pomen in prednosti sadja
Uživanje sadja zagotavlja vitamine, vlaknine in druge snovi, ki se lahko borijo proti boleznim, preprečujejo staranje in uravnavajo delovanje telesa.
Zato Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) priporoča dnevno zaužitje treh do petih obrokov sadja, odvisno od človekovih potreb. Prehrana, bogata s sadjem, je vir zdravja in dobrega počutja.
Raznoliko sadje, ki ga imamo na voljo, je ogromno. Imamo domače, to so tisti, ki izvirajo iz Brazilije. Egzotično sadje, ki ga prebivalstvo ne najde zlahka. Toda poleg njih imamo sadje, ki ga gojimo v Braziliji in je del brazilske prehrane.
Zanimivost: razlika med sadjem in sadjem
O sadje je botanični izraz, ki se uporablja za označevanje zrelega jajčnika cvet kritosemenk.
Sadje je priljubljen izraz za užitne dele, običajno sočne in sladke, ki izvirajo iz rože.
Te lastnosti razlikujejo sadje in sadje, saj se plodovi niso vedno razvili iz jajčnika. Tako ni vsak sadež pravi sadež.
Preberite tudi o:
- Vitamini
- Hranila
- Beljakovine
- mineralne soli
- Zdrava prehrana
- Prehranjevalna piramida
- Živila mineralnega izvora
- Rastlinska hrana
- Hrana, bogata z beljakovinami
- eksotično sadje
