Čo sú to karboxylové kyseliny?

karboxylové kyseliny sú organické zlúčeniny, ktoré majú karboxylovú funkčnú skupinu, to znamená uhlík, ktorý vytvára dvojitú väzbu s kyslíkom a jednoduchú väzbu s skupinou OH.

Karboxyl je funkčná skupina každej karboxylovej kyseliny

Termín karboxylová kyselina sa používa na označenie okysličenej organickej funkcie, to znamená takej, ktorá má vo svojej štruktúre atóm kyslíka. Zlúčeniny patriace do tejto skupiny majú korozívnu schopnosť a kyslastú chuť, pretože sú kyslé.

Charakteristika karboxylových kyselín

• Spravidla sú rozpustné v organických rozpúšťadlách;

• Jediné karboxylové kyseliny, ktoré sú rozpustné vo vode, sú tie, ktoré majú vo svojej štruktúre až štyri atómy uhlíka;

• Karboxylové kyseliny sú všeobecne hustejšie ako voda, s výnimkou kyselín s jedným alebo dvoma atómami uhlíka;

• Karboxylové kyseliny, ktoré majú až deväť uhlíkov, sú kvapalné pri izbovej teplote;

• V pevnom stave sú belavé a majú voskovitý (voskový) vzhľad;

• V kvapalnom stave sú bezfarebné;

• Pretože majú karboxylovú skupinu, sú schopní založiť si vodíkové väzby;

• Jeho zlúčeniny sú polárne;

• Všeobecne sú bez zápachu, s výnimkou kyselín s až tromi uhlíkmi, ktoré majú dráždivý zápach, a tých s až šiestimi uhlíkmi, ktoré majú nechutný zápach;

pravidlo z nomenklatúra pre karboxylové kyseliny

Na vykonanie nomenklatúry a karboxylová kyselina, určuje Medzinárodná únia pre čistú a aplikovanú chémiu (IUPAC) toto pravidlo:

Kyselina

+

predpona (týka sa počtu uhlíkov v reťazci)

+

infix (s odkazom na typ väzieb medzi atómami uhlíka)

+

Ahoj co

Zopár príkladov:

• Karboxylová kyselina so šiestimi atómami uhlíka

Táto kyselina má reťazec so šiestimi atómami uhlíka (predpona hex), iba jednoduché väzby (infix an) a karboxylová (oová), takže sa volá kyselina hexánová.

• Karboxylová kyselina so siedmimi atómami uhlíka

  Teraz neprestávajte... Po reklame je toho viac;)

Pretože je táto kyselina rozvetvená, je hlavným reťazcom reťazec s najväčším počtom uhlíkov a karboxylová skupina. V tejto zlúčenine má hlavný reťazec päť atómov uhlíka (predpona zadržaných), iba jednoduché väzby medzi atómami uhlíka (infix an) a karboxylom (oic), takže jeho názov je kys 3-metyl-pentánová.

POZNÁMKA: Číslovanie hlavného reťazca musí vždy vychádzať z karboxylového uhlíka.

• Karboxylová kyselina s dvoma karboxylovými skupinami

Táto kyselina má reťazec so štyrmi atómami uhlíka (s predponou), iba s jednoduchými väzbami medzi atómami uhlíka (infix an) a dvoma karboxylovými atómami (dioické), preto má názov kyselinu kyselina butándiová.

POZNÁMKA: Medzi infix a „dioický“ bola pridaná spojovacia samohláska.

Chemické reakcie s karboxylovými kyselinami

) esterifikačná reakcia

Je to chemická reakcia, pri ktorej karboxylová kyselina reaguje s a alkoholu a tvoria jeden ester a voda, ako je znázornené v nasledujúcej rovnici:

b) Salifikačná reakcia

Je to chemická reakcia, pri ktorej karboxylová kyselina reaguje s anorganickou zásadou a vytvára soľ karboxylovej kyseliny a vody, ako je znázornené v nasledujúcej rovnici:

ç) eliminačná reakcia

V tejto reakcii sú dehydratované dve molekuly karboxylovej kyseliny, čo má za následok a anhydrid a voda, ako je znázornené v nasledujúcej rovnici:

d) Redukcia karboxylových kyselín

V tejto reakcii je karboxylová kyselina vystavená prostrediu, ktoré obsahuje plynný vodík (H₂) a tuhý nikel, ktorý vedie k tvorbe alkoholu, ako je uvedené v nasledujúcej rovnici:

Aplikácie karboxylových kyselín

• Výroba organických esterov;

• Výroba solí karboxylových kyselín;

• Príprava parfumov;

• Výroba octu;

• Výroba umelého hodvábu;

• výroba dezinfekčných prostriedkov;

• Farbenie látok.

Podľa mňa. Diogo Lopes Dias

Prajete si odkaz na tento text v školskej alebo akademickej práci? Pozri:

DNI, Diogo Lopes. „Čo sú to karboxylové kyseliny?“; Brazílska škola. Dostupné v: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-sao-acidos-carboxilicos.htm. Prístup k 28. júnu 2021.