Kurkuma je rastlina známa na celom svete vďaka svojim liečivým vlastnostiam a kulinárskemu použitiu. Hovorí sa mu tiež kurkuma, kurkuma, šafran, šafran, mangarataia a zlatý zázvor. Na medzinárodnom trhu známy ako kurkuma, kurkuma sa používa aj v parfumérii a textile.
Prečítajte si tiež: Čo sú bylinné lieky?
→ Vlastnosti kurkumy
Kurkuma (dlhá kurkuma) je rastlina z čeľade Zingiberaceae, z tej istej čeľade ako zázvor. Táto rastlina, ktorá pochádza z Indie a juhovýchodnej Ázie, je často zamieňaná sCrocus sativus, ktorý je tiež známy ako šafran alebo pravý šafran..
Zmätok spočíva v tom, že tieto dve rastliny majú vlastnosť pigmentovať žltú farbu, pravý šafran má však intenzívnejšiu arómu a žiarivejšiu farbu. Okrem toho je veľmi cenený pravý šafran s hodnotou okolo 70 reagov na gram.
Kurkuma je bylinná a trváca rastlina.
Kurkuma je bylinná a trváca rastlina (listy neopadávajú) a dosahuje výšku asi 150 centimetrov. Jeho listy sú veľké, dlhé a po rozdrvení uvoľňujú charakteristický zápach.
Táto rastlina má oddenku (typ
stopka), časť veľkého ekonomického záujmu. Táto štruktúra je bohatý na kurkumínové farbivo a éterické oleje a má červenožltú farbu. Jeho kvety sú žlté alebo biele, majú príjemnú vôňu a sú usporiadané do ucha.Kurkuma sa množí prostredníctvom rizómov (vegetatívne rozmnožovanie). Zvyčajne sa do jamy vloží novo vypučaný oddenok. Táto rastlina bola predstavená v Brazílii v 80. rokoch a je široko kultivovaná v tropických a subtropických oblastiach.
→ Výhody kurkumy
Kurkuma je liečivá rastlina tradične používaná v ajurvédskej medicíne (liek vyvinutý v Indii) asi šesťtisíc rokov. Je indikovaný na problémy, ako je prechladnutie, sínusitída, bakteriálne infekcie, zmeny pečene, cukrovka, úrazy, anorexia a reumatizmus.
Oddenka kurkumy obsahuje dôležité účinné látky, ktoré sú prospešné pre zdravie.
V súčasnosti je známe, že kurkuma má množstvo dôležitých farmakologických vlastností. Medzi nimi vynikajú tieto akcie:
antioxidant;
protizápalový;
antibakteriálny;
protihnačkové;
proti skorbutu;
spazmolytikum;
protiplesňový;
antiparazitikum;
protinádorový;
antivírusový;
diuretiká;
hepatoprotektívny;
neuroprotektívny;
zníženie hladiny cholesterolu;
sedatívum.
Niektoré práce tiež naznačujú, že kurkuma predstavuje neuroprotektívne účinky pri liečbe Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby, ako aj pomoc v boji proti niektorým typom rakoviny. Stále sa však vykonáva výskum s cieľom potvrdiť tieto účinky a analyzovať príslušné dávky.
→ Ako používať kurkumu?
Kurkuma sa dá použiť rôznymi spôsobmi.
Kurkuma sa dá použiť rôznymi spôsobmi a dá sa ňou liečiť rôzne zdravotné problémy.
Niektoré spôsoby použitia tejto rastliny sú: odvar z varu, odvar, tinktúra (druh prípravku, z ktorého sa odvaruje). ak používa alkohol a určitú liečivú rastlinu), mikronizovaný prášok, suchý extrakt, štandardizovaný extrakt a extrakt tekutina. Odporúčaná forma použitia bude závisieť od každej liečby.
Prečítajte si tiež:Čo je prírodné, nebolí?
Nezabúdajme, že kurkuma sa používa ako korenie, môže sa použiť napríklad do omáčok, červeného a bieleho mäsa, ryže a vývarov. Kurkuma je ľahko korenistá.
→ Kontraindikácie pri užívaní kurkumy
Kurkuma je produkt, ktorý má nízku toxicitu a pri použití v dávkach do 10 g / deň nespôsobuje žiadne škody. Aj keď nespôsobuje veľké škody, použitie kurkumy predstavuje určité výhody kontraindikácie.
ľudí, ktorí vlastnia žalúdočné vredy alebo ktorí majú problém v minulosti, by nemali kurkumu dlhšie užívať. Tiež ľudia, ktorí prezentujú citlivosť alebo alergia na kurkumín, upchatie žlčových ciest, poruchy krvácania alebo užívanie liekov, ktoré ovplyvňujú proces zrážania by nemal používať kurkumu.
Pretože môže tiež vyvolať potrat, kurkuma by sa nemala používať tehotná žena. Jeho použitie tiež nie je vhodné pre kojencov a deti.
Prečítajte si tiež: Riziká používania buchinha-do-norte ako potratu
Kurkumu by nemali užívať tehotné ženy.
Okrem kontraindikácií je dôležité uvedomiť si liekové interakcie. Pretože má antikoagulačnú aktivitu, môže napríklad použitie kurkumy spolu s antikoagulanciami viesť k krvácaniu. Okrem toho interaguje s niektorými protizápalovými liekmi, imunosupresívami a liekmi, ako sú irinotekan a kotrimoxazol.
Preto je dôležité pred použitím kurkumy alebo iných liekov vždy analyzovať použité lieky. Tieto informácie sú uvedené v príbalovom letáku lieku.
POZOR:Nepoužívajte žiadny výrobok bez predchádzajúcej konzultácie s lekárom. Aj keď je kurkuma prírodná, jej požitie v neprimeranom množstve môže poškodiť zdravie a dokonca poškodiť liečbu iných chorôb.
Podľa mňa.Vanessa Sardinha
