Organické anhydridy sú zlúčeniny odvodené z dehydratačných reakcií karboxylových kyselín. Odtiaľ pochádza aj pôvod jeho názvu, ako anhydros, v gréčtine, znamená „žiadna voda“.
Pri reakcii tvorby anhydridu teda dve molekuly karboxylovej kyseliny reagujú za vzniku molekuly anhydridu. Ďalej uvádzame príklad tvorby najdôležitejšieho anhydridu, anhydridu kyseliny octovej alebo anhydridu kyseliny etánovej:
Reakcia tvorby acetanhydridu.
Charakteristická funkčná skupina anhydridov je teda:
Funkčná skupina anhydridov.
Existujú normálne alebo symetrické anhydridy, ktoré sú ako anhydrid kyseliny octovej a sú pomenované tak, že sú rovnaké. Ak sú radikály rôzne, hovoríme, že anhydrid je zmiešaný. Existujú tiež cyklické anhydridy.
Oficiálna nomenklatúra anhydridov podľa IUPAC (Medzinárodná únia čistej chémie a Applied), je vyrobený na základe kyseliny, z ktorej bol vyrobený, to znamená, že slovo "kyselina" je nahradené „anhydrid“. Napríklad v prípade uvedenom vyššie bola zdrojovou kyselinou kyselina etánová alebo kyselina octová, takže výsledným anhydridom bol anhydrid kyseliny etánovej alebo anhydrid kyseliny octovej.
Štruktúra tejto nomenklatúry je nasledovná:
Oficiálna nomenklatúra anhydridov.
Pozrite sa na príklady:
Ako už bolo uvedené, anhydrid kyseliny octovej je veľmi dôležitý, pretože sa používa na získanie kyseliny acetylsalicylovej (ASA), ktorá je všeobecne známa ako aspirín a používa sa ako antipyretikum.
Príklady pomenovania niektorých anhydridov.
Autor: Jennifer Fogaça
Vyštudoval chémiu
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/anidridos-organicos.htm