Jednou z najdôležitejších tém súčasnosti je globálna potravinová bezpečnosť. Podľa informácií OSN (OSN) trpí vo svete hladom niečo cez 800 miliónov ľudí, väčšina z nich v južnej Ázii a Afrike. Celá táto populácia žije v podmienkach podvýživy a podvýživy, to znamená podváhy.
Dochádza však k paradoxu, ktorý mätie mysle vedcov: populácia je čoraz obéznejšia. V Brazílii malo v roku 2004 nadváhu približne 39 miliónov ľudí, z toho 10,5 milióna obéznych.
Podľa IBGE je potrebné si uvedomiť nasledovné: „podváha nemusí vždy znamenať podvýživu. Podvýživa sa môže vyskytnúť aj pri obezite, keď chýbajú potrebné živiny. “ To znamená, že keď človek vo svojej každodennej strave začne konzumovať potraviny s nízkym obsahom výživných látok, ako sú tuky a vyprážané jedlá, namiesto zdravých potravín, ako je ryža, fazuľa, ovocie, zelenina a zeleninu.
Aký je však parameter použitý na výpočet podvýživy alebo obezity?
Najefektívnejšou metódou na hodnotenie zdravia populácie je index telesnej hmotnosti (BMI). Pre Svetovú zdravotnícku organizáciu (WHO) je ideálne BMI medzi 18,5 a 25. Pod 18,5 sa osoba považuje za podvyživenú; od 25 do 30 rokov, považuje sa to za nadváhu; a nad 30 rokov, obézny.
Tento index, BMI, sa získa pomocou jednoduchej matematickej rovnice: stačí vydeliť svoju váhu (v kilogramoch) vašou druhou mocninou (metre). Napríklad, ak vaša váha je 80 kg a vaša výška je 1,80 m, budeme mať nasledujúcu rovnicu:
= 
= 24,69
Preto tento index naznačuje, že sa nachádzate v ideálnych výživových podmienkach, nemáte podváhu ani obezitu.
Je však pozoruhodné, že BMI je iba parameter. Je potrebné mať zdravé návyky, stravu bohatú na živiny a vyhýbať sa sedavému životnému štýlu, najmä pri športovaní.
Autor: Regis Rodrigues
Vyštudoval geografiu
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/o-que-obesidade.htm
