Medzi jemnosťou a chuťou: ktorý rez vyhráva v spore

A hovädzie mäso Je to veľmi všestranné jedlo, ktoré sa dá robiť rôznymi spôsobmi a kombinovať s rôznymi prísadami. Ideálna chuť a textúra však závisí od správneho výberu spomedzi nespočetných možností v mäsiarstve.

Pozri tiež: Brilantná myseľ? Zistite, či dokážete vyriešiť hádanku so zápalkou!

pozrieť viac

Úľava! 2 znamenia, ktoré sa v novembri oddlžia

Nespavosť a obhrýzanie nechtov: 3 znaky dávajú lekcie na túto tému...

V tomto prípade sú najobľúbenejšie strihy zadok a sviečkovica, ktoré spájajú výrazné črty. Preto sa zvyčajne používajú v rôznych receptoch v závislosti od cieľov toho, kto pripravuje konkrétne predjedlo.

Aké sú vlastnosti zadku?

V zásade je zadok rezom zo zadnej časti vola, ktorý zahŕňa oblasť bedier a bokov. Preto je to mäkké, šťavnaté mäso s malým množstvom tuku, ktoré sa dá rozdeliť na podrezky.

Preto má všestrannú štruktúru, vzhľadom na možnosti a členenie svalových vlákien. Napríklad hruď, picanha, baby beef a jemný steak, ktoré sa vzťahujú na steaky, kebab, pečienku a gril.

A čo lahodná sviečková?

Vo vzťahu k sviečkovej, ktorá sa nachádza v prednej časti hovädzieho mäsa a pokrýva oblasť chrbta a rebier. Preto je to chutné, mramorované mäso, s vrstvou tuku na boku, ktoré je rozdelené na filety.

Čo sa týka tohto pozorovania, vyniká rebrové filé, ancho steak, chorizo ​​​​steak a hlavné rebro. Hoci sa používa pri grilovaní, poskytuje aj pečené hovädzie mäso, obaľované steaky a parmigán.

Repka alebo sviečková? Pozrite sa, kedy použiť každý z nich

To znamená, že výber medzi zadkom alebo sviečkovicou závisí od individuálnych preferencií, typu prípravy a očakávaného výsledku. Koniec koncov, rump sa najlepšie hodí pre tých, ktorí uprednostňujú rýchle varenie pri vysokých teplotách.

Z tohto dôvodu si sviečková, keďže má vyšší obsah tuku, vyžaduje pomalé varenie a nízke teploty. Oba sú chutné a pripravujú neuveriteľné jedlá, ktoré si pri manipulácii vyžadujú osobitnú starostlivosť.

Obsahová agentúra, ktorá vznikla v roku 2017 so zameraním na písanie a stratégie, zložená z novinárov a marketingových manažérov. Už teraz pôsobí viac ako 60 spoločností, ktoré sú rozmiestnené po Brazílii a vo svete.

Konjugácia slovesa napchať sa

Pozrite si časovanie všetkých slovesných časov slovesa abararar.Gerund: napchávanieDruh slovesa: ...

read more

Konjugácia slovesa daguerreotipar

Pozrite si časovanie všetkých slovesných časov slovesa daguerreotipar.Gerund: dagerotypizáciaDruh...

read more

Konjugácia slovesa sabatinar

Pozrite si časovanie všetkých slovesných časov slovesa sabatinar.Gerund: sabatinandoDruh slovesa:...

read more