Príprava jedál Brazílčanov v posledných mesiacoch zdražela. O cenaolivový olej prudko vzrástol v supermarketoch po celej Brazílii a dosiahol najvyššiu úroveň za sedem rokov. Podľa októbrových údajov z Broad Consumer Price Index (IPCA) inflácie produkt akumulovaný za 12 mesiacov dosiahol 26,96 %.
Pozri tiež: Olivový olej vám začal ťažiť vo vrecku? 3 náhradníci ísť bez strachu
pozrieť viac
Nubank oznamuje SUPER jednoduchosť pre zákazníkov s firemnými a PF kartami
INSS: ktorí príjemcovia majú v lekárňach zľavy až do 70 %?
Olivový olej však ani pri výraznom náraste nedosiahol vrchol svojej ceny, keďže majú tendenciu rásť ešte viac. Medzi faktory spôsobujúce takýto nárast patria klimatické problémy, ktoré priamo ovplyvňujú plantáže olivovníkov. Okrem toho má na účtované ceny vplyv aj vojna medzi Ukrajinou a Ruskom a otázka výmenného kurzu.
Podľa odborníkov nie je perspektíva riešenia v krátkodobom horizonte vzhľadom na závažnosť problémov, ktoré majú za následok rast cien. Údaje zverejnené Medzinárodnou radou pre olivový olej ukazujú, že Brazília je tretím najväčším dovozcom olivového oleja a extra panenského olivového oleja na svete. 8 % všetkej celosvetovej produkcie je teda určených pre Brazíliu, na druhom mieste
Európska únia (17 %) a USA (35 %).Globálne otepľovanie a jeho dôsledky
Jedným z faktorov, ktorý najviac ovplyvnil ceny, je globálne otepľovanie a extrémne vlny horúčav, ktoré sa vyskytujú po celom svete. V dôsledku klimatických zmien čelia európski pestovatelia ťažkostiam pri udržiavaní produkcie olivovníkov, na ktorú majú veľký vplyv vysoké teploty a sucho.
Profesor na Fundação Getúlio Vargas (FGV), Felippe Serigati, vysvetlil Estadãovi, že El Niño je tento rok silnejší ako zvyčajne. Úroda sa preto znížila v dôsledku vplyvu na olivovníky, ktoré na výrobu menej plodili oleja. Okrem toho, Serigati tiež pripomína, že súčasná situácia je podobná ako na národnom trhu v roku 2015, keď ropa zaznamenala obrovský nárast.
„Rok 2015 má podobné charakteristiky ako rok 2023. Krajina mala tiež problémy s výmenným kurzom, okrem veľkého sucha spôsobeného práve výskytom El Niño,“ vysvetlil Serigati. V roku 2015 sa rok skončil s akumulovanou infláciou 22,75 % za dvanásť mesiacov s nárastom, ktorý pokračoval aj v prvých mesiacoch roku 2016. V júli 2016 dosiahol nárast 31,24 %.
Nakoniec profesor FGV hovorí, že tento scenár sa môže zopakovať. "Nebolo by prekvapením, keby sme v najbližších mesiacoch zaznamenali ďalšie zvýšenie ceny olivového oleja," uviedol.
*S informáciami od Estadão
