Ryža, pôvodom z Ázie, je základnou potravinou v brazílskej kuchyni. Ide o neustálu prítomnosť na tanieri počas aspoň dvoch z troch denných jedál a je bežnou voľbou každý deň v týždni.
Vďaka svojej všestrannosti, jednoduchosti prípravy a schopnosti harmonicky sa skombinovať s inými potravinami, ako je mäso a zelenina, si ho Brazílčania obľúbili.
pozrieť viac
Sila sama o sebe: objavte výhody každodenného požívania srvátky
Mali by sme si vypláchnuť ústa po umytí zubov? OBJAVTE naraz…
Brazília vyniká ako jeden z hlavných svetových producentov ryže. Viaceré štáty v krajine intenzívne pestujú toto obilie, ktoré nielen uspokojuje národný dopyt, ale vyváža sa aj do iných krajín.
Podľa údajov Brazílskeho inštitútu geografie a štatistiky (IBGE) spotreba na obyvateľa ryža v Brazílii je pozoruhodný, čím sa upevňuje ako jedna z najviac konzumovaných obilnín obyvateľstvom. Takéto jedlo zohráva kľúčovú úlohu v gastronomickej kultúre krajiny.
Či už v bielej alebo v celej verzii, ryža je cenným zdrojom základných živín pre zdravie a má pre zdravie aj výhody a nevýhody.
Je tiež výborným zdrojom energie, poskytuje celý rad vitamínov B, ako sú B3, B6, B1 a B5, ako aj dôležité minerály ako horčík, železo a vápnik.
Na druhej strane, najmä hnedá ryža ponúka ďalší benefit vo forme vlákniny, ktorá je životne dôležitá pre zdravie tráviaceho traktu.
Je bohatý na vitamíny ako A, B1, B3 a B12, ako aj na minerály ako sodík, draslík, železo, vápnik a fosfor. Takáto rozmanitosť živiny otočí hnedá ryža je obzvlášť zdravá voľba.
Je jesť ryžu každý deň zdravé?
Hoci je základnou súčasťou stravy mnohých kultúr, mala by sa konzumovať s mierou a vedome, najmä biela ryža.
Je bohatý na sacharidy a často sa konzumuje vo veľkých množstvách, čo môže byť spojené so zdravotnými problémami, ako je obezita.
(Obrázok: zverejnenie)
Štúdie uskutočnené Harvardskou univerzitou zdôrazňujú, že biela ryža je jedným z jedál, ktoré rýchlo premieňajú cukor na krv, čo môže byť pre telo škodlivé.
Výskum tiež ukázal, že jeho nadmerná konzumácia, najmä v kombinácii s inými Potraviny s vysokým glykemickým indexom, ako je červené mäso, sú spojené s väčším rizikom vzniku diabetes 2. typu.
Odborníci na výživu ich preto odporúčajú nekonzumovať ich každý deň, najmä bielu ryžu.
Keď sa ho rozhodnete zaradiť do svojho každodenného jedálnička, je nevyhnutné, aby ste to robili vyváženým spôsobom a v primeraných porciách.
Povedomie o druhu ryže a skonzumovanom množstve je nevyhnutné pre udržanie zdravého stravovania a prevenciu zdravotných problémov spojených s nadmernou konzumáciou.
V Trezeme Digital chápeme dôležitosť efektívnej komunikácie. Vieme, že na každom slove záleží, a preto sa snažíme poskytovať obsah, ktorý je relevantný, pútavý a prispôsobený vašim potrebám.
