Nič nie je nepohodlnejšie, ako keď otvoríte vrece chleba a zistíte, že je zatuchnutý a plesnivý, najmä keď hladujete. Pleseň je zbierka húb a drvivá väčšina z nich je neškodná, ale nie všetky. Keďže ide o prakticky neviditeľné organizmy, mnohí ľudia veria, že iba odstránenie viditeľnej časti plesne z chleba zabezpečí jeho konzumáciu. Ale do akej miery je to pravda?
Pozrite si v tomto článku riziká konzumácie bielej časti plesnivého chleba.
pozrieť viac
Lepšie zdravie za dva dni: Prekvapivá efektivita záverečných tréningov...
Ministerstvo zdravotníctva rozširuje liečbu HIV o nový liek...
Čítaj viac: Červený šalát: Pozrite sa na hlavné výhody tejto zeleniny
Nebezpečenstvo konzumácie plesnivého chleba
Viditeľná pleseň je len malá časť celkovej formy na chlieb. Keď sa táto huba začne tvoriť, vytvorí malé „chápadlá“, ktoré presahujú niekoľko centimetrov za viditeľnú oblasť. Tieto „chápadlá“ používa pleseň na to, aby sa živila, podobne ako korene stromu, čo znamená, že časom rastú.
S týmto vedomím sa neodporúča jesť žiadnu časť jedla, pretože nie je možné určiť hĺbku plesne okom.
Aké sú riziká?
Keďže pleseň je neškodný živý organizmus, konzumácia plesnivého chleba pravdepodobne nespôsobí vážne zdravotné problémy. Nič však nebráni tomu, aby sa pri konzumácii jedla objavilo nejaké nepohodlie.
Taktiež ak máte citlivejší organizmus alebo trpíte potravinovými alergiami, hrozí vám ochorenie. V tomto zmysle sa pri prezeraní nejakej plesne vo vrecku chleba odporúča kontaminovaný chlieb vyhodiť, aby ste predišli zdravotným komplikáciám.
Ako zabrániť plesni na chlebe?
Aby chlieb vydržal dlhšie a bez plesní, je dôležité oddeliť obal chleba, aby sa z jeho vnútra dostal všetok vzduch. Okrem toho udržiavanie konštantných nízkych teplôt môže byť rozhodujúce pre zabezpečenie integrity položky. Preto sa odporúča skladovať vrecúško chleba v priestoroch s teplotou pod 20 °C.