Brokolica je zelenina prítomná v každodennej strave ľudí všetkých vekových kategórií. Keďže má veľa dôležitých živín pre telo, nie je nezvyčajné vidieť ľudí, ktorí ho konzumujú. Udržať ju vždy čerstvú však môže byť skutočnou výzvou pre tých, ktorí túto zeleninu milujú. Nestrácajte teda viac času a naučte sa uchovávať brokolicu super jednoduchým spôsobom, aby ste si zaistili čerstvosť tejto zeleniny dlhšie.
Čítaj viac: Ananásový detox: Zistite, ako funguje vo vašom tele a ako si ho pripraviť
pozrieť viac
Lepšie zdravie za dva dni: Prekvapivá efektivita záverečných tréningov...
Ministerstvo zdravotníctva rozširuje liečbu HIV o nový liek...
Aké sú výhody brokolice?
Brokolica, ktorá patrí do čeľade krížokvetých, je veľmi výživná a má pre naše telo viacero benefitov. V tomto zmysle sú hlavnými živinami, ktoré možno v tejto zelenine nájsť, okrem vitamínov K, E, C a A aj železo, vláknina, draslík, horčík a vápnik.
Kvôli týmto prvkom prítomným v brokolici je jedným z hlavných dôvodov, prečo ľudia začínajú zaraďovať túto zeleninu do svojich jedál Jedlo spočíva v tom, že pomáha oddialiť starnutie a predchádzať niektorým chorobám, ako je okrem iného cukrovka, kardiovaskulárne choroby. iní.
1. Nákup
Prvým krokom k tomu, aby ste mali doma vždy čerstvú brokolicu, je vybrať si tú správnu zeleninu ešte na trhu či jarmoku. Preto dávajte pozor pri nákupe a vyberte si možnosti s pevnými stonkami, tmavými listami a hlavou s malými kvietkami.
2. Upratovanie
Potom je čas očistiť brokolicu. Takže začnite odstránením veľkých listov a rozbitím kvietkov, aby ste pomohli pri skladovaní tejto zeleniny.
Potom vložte všetky kúsky brokolice namočiť do nádoby s vodou a lyžicou chlórnanu sodného. Na záver už len dobre opláchnite a položte na papierové obrúsky.
3. Skladovanie
Aby brokolica zostala čerstvá dlhšie, musíte ju správne skladovať v chladničke. Na tento účel by ste mali zeleninu umiestniť do dobre uzavretých nádob alebo do špeciálnych plastových vrecúšok na uskladnenie potravín, najlepšie tmavších.
Ak chcete brokolicu zmraziť, aby ste ju mohli použiť v neskorších receptoch, musíte ju blanšírovať, to znamená dať kúsky zeleniny variť na 3 minúty. Potom vložte do nádoby s ľadovou vodou, odstráňte vlhkosť a uložte do hrncov a vrecúšok s dobrým tesnením. Týmto spôsobom môže brokolica zostať v mrazničke až tri mesiace.