Vegánstvo je životná filozofia, ktorá je založená na vyrovnanejšom a zdravšom vzťahu k životnému prostrediu a predovšetkým k zvieratám. S rozšírením tejto filozofie po celom svete dnes bolo niekoľko receptov upravených o udržateľnejšie a bez krutosti alternatívy, vrátane samotnej slaniny! Pozrite si teraz tipy, ako si ho vyrobiť vegánska slanina z húb.
Čítaj viac: Baião de dois vegan: Naučte sa, ako pripraviť tento výživný a chutný recept
pozrieť viac
Pomaranč nie je potravinou s najväčším množstvom vitamínu C
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
Pozrite sa, ako pripraviť vegánsku slaninu
Slanina je produkt živočíšneho pôvodu používaný po celom svete pri príprave najrozmanitejších kulinárskych jedál, či už ide o haute cuisine alebo street food. Preto je dôležité, aby existovali vegánske alternatívy tejto ingrediencie, ktorá je pre gastronómiu taká dôležitá.
Keď sa nad tým zamyslíte, oddelíme pre vás super gastronomický tip: ako premeniť huby na pravú vegánsku slaninu!
1. výber húb
Existuje najmenej 15 druhov jedlých húb, ktoré možno použiť v receptoch na varenie. Medzitým je dôležité, aby ste si vybrali ideálnu hubu pre zloženie slaniny. Na tento účel je dôležité posúdiť otázky, ako sú náklady na prísadu, chuť a textúru.
Podľa americkej testovacej kuchyne sú najlepším druhom húb na výrobu vegánskej slaniny huby Shitake. Toto korenie je veľmi bežné pri príprave vegánskych jedál vďaka svojej schopnosti napodobňovať textúru a chuť mäsa.
2. Použitie korenia
Slanina je ingrediencia s veľmi výraznou a jedinečnou chuťou, takže je veľmi ťažké vytvoriť alternatívu, ktorá by sa jej podobala na vôňu a chuť. Preto sú koreniny dôležitým spojencom pri príprave vegánskych receptov.
Existuje niekoľko korenín, ktoré možno použiť v závislosti od regiónu a typu arómy, ktorú chcete do jedla. Pre vegánsku slaninu je hlavným korením údená paprika. Paprika je korenina získaná z niekoľkých druhov paprík, ktorá po údení dáva receptom jedinečnú chuť a vôňu.
Teraz, keď poznáte naše tajomstvo, je čas zašpiniť si ruky. Povedzte nám, čo si myslíte o svojej vegánskej slanine!