Kvások je veľmi dôležitou ingredienciou na prípravu mnohých chutných receptov, ako je napríklad chlieb. Týmto spôsobom má jeho prírodná verzia stále niektoré výhody, ktoré sa v priemyselných produktoch nedosahujú, ako je jeho životnosť a skutočnosť, že má menej chemikálií. Navyše je to super jednoduché vyrobiť ideálne prírodné droždie na chlieb byť chutné. Pozrite si to nižšie.
Čítaj viac:Pozrite sa, aké sú 5 najbežnejších cestovných podvodov proti turistom
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Ingrediencie na výrobu prírodného kvásku na chlieb
Na tento recept budete potrebovať iba niekoľko ingrediencií, a to:
- 100 ml vody pri izbovej teplote;
- 700 g organickej pšeničnej múky;
- 225 g celozrnnej ražnej múky;
- 450 g celozrnnej múky.
Krok za krokom
Po oddelení všetkých potrebných surovín je čas vložiť ruku do cesta! Prvým krokom pri výrobe vášho prírodného kvásku je zmiešanie organickej, ražnej a celozrnnej múky vo veľkom vrecku.
Potom musíte vziať čistý sklenený hrniec a vložiť 1 šálku múčnej zmesi spolu s 50 ml vody. Nechajte zmes lúhovať asi tri dni. Dôležité je zabezpečiť, aby bola nádoba tesne uzavretá a aby nikto nemiešal alebo neotváral nádobu, pretože by to mohlo ovplyvniť výsledok.
Na štvrtý deň musíte pridať ďalšiu šálku vrecka múky a zvyšok vody. Po miernom premiešaní zmesi opäť prikryte a namočte ďalšie tri dni. Na rozdiel od predchádzajúceho procesu však teraz musíte hrniec denne trochu potriasť.
Na ôsmy deň si vezmite hrnček svojho kvásku, preneste ho do čistej nádoby a máte hotovo. Teraz ho použite v recepte na chlieb, ako chcete.
Ako kŕmiť kvások?
Po týchto ôsmich dňoch musíte nechať zvyšok kvásku, ktorý nebol správne použitý, prikrytý a počas šiestich dní pridajte ¼ šálky múčnej zmesi s ¼ šálky vody, aspoň dvakrát za deň.
Chceli by ste vidieť viac podobného obsahu? tak dosť kliknite tu!
