Debaty o tom, ktorý štát USA robí najlepšie opekačka, slávny "opekačka“. O Američanoch je známe, že milujú mäso, najmä údené, a považujú ho za mimoriadne chutné. Pri príprave tohto jedla teda záleží na každom detaile procesu – drevo, mäso, rezanie, potieranie, omáčka – a spája úplne odlišné tradície.
Takže, pozrite sa teraz na niektoré z grilov z rôznych oblastí U.S.
pozrieť viac
8 znakov, ktoré ukazujú, že úzkosť bola prítomná vo vašom…
Po útokoch hackerov spoločnosť Microsoft vydáva bezplatné nástroje pre…
Čítaj viac: Pripravte si lahodnú a šťavnatú grilovačku v rúre
Grilovanie na 4 rôznych miestach v USA
Južná Karolína
Južná Karolína je pomerne známa a jedným z dôvodov tejto slávy je jej tradícia celé bravčové grilovanie, podávané s rôznymi druhmi omáčkyvrátane omáčky na báze octu podobnej Severnej Karolíne, omáčky z pečených paradajok, ľahkej paradajkovej omáčky a horčicovej omáčky (známej aj ako Carolina Gold).
Tiež kvôli regionálnej afinite k tejto omáčke väčšina ľudí na juhu štátu pozná túto omáčku pod názvom „horčičný opasok“ (voľný preklad, Horčičný opasok).
texas
Stredný Texas je snáď najznámejší pre hruď údená na dube a podávaná bez omáčky, buď na plátky alebo len tak na sendvič. Veľmi obľúbenou súčasťou sú aj bravčové rebierka.
Nechýbajú ani známe pálivé klobásy (horúce klobásy), čo sú pikantné klobásy s dostatkom čierneho korenia, dotvárajú tzv Texaské grilovacie trio. V južnom Texase nájdete viac údený gril mesquite, zatiaľ čo východný Texas je známy svojim sendviče z bravčového a mletého hovädzieho mäsa.
Severná Karolína
Aby ste pochopili grilovanie v Severnej Karolíne, je dôležité rozdeliť štát na polovicu. Smerom na východ nájdete celé údené bravčové mäso (vo fajčiari), zatiaľ čo na západe je Gril v štýle Lexington, ktorý fajčí iba plecia zvieraťa.
Východný gril sa podáva nastrúhaný s omáčkou vinaigrette, zatiaľ čo Lexingtonský (západný) štýl sa často podáva na sendviči s paradajkovou omáčkou.
Memphis
Toto je známe bravčové miesto, kde suché údené a mokré ošípané: rebrá sa namáčajú a potom údia, aby poskytli lahodný zážitok, zatiaľ čo bravčové mäso sa pred údením potrie trením.
Okrem toho je tento štát aj domovom jednej z najznámejších súťaží v grilovaní v krajine Memphis v májovom grilovaníSúťaž vo varení, ktorá sa koná každý rok vždy v mesiaci máj.
