S cieľom rozšíriť vaše možnosti pre začiatočníkov, hlavné jedlá a dezerty sme vám priniesli sériu publikácií vianočné recepty s klasickejšími a menej zjavnými prípravami, čím spestríte svoju večeru vianoce a ponúka svojim hosťom oveľa príjemnejšie chvíle.
V tomto príspevku prinášame recept na sladké zemiakové galety ako vstupný návrh s neobvyklými prvkami tejto príležitosti, ktoré sa však veľmi dobre zhodujú s tým, čo sa považuje za klasiku tohto dátumu.
Recept na sladké zemiakové galety
Zloženie
1 balenie hotového lístkového cesta
1 žĺtok
400g sladkého zemiaka
2 červené cibule
1 lyžica oleja
Čierne korenie
podľa chuti osolíme
Tymián podľa chuti
Pozri tiež: Vianočný recept: syrová myš s bobuľami
Prípravný režim
Batáty olúpte a nakrájajte na tenké plátky, potom ich dochuťte pekáčom s olejom, soľou a korením. Zemiaky preložíme na plech a pečieme pri teplote 180 ° C domäkka, približne 30 minút. Vyberte ho z rúry a nechajte odpočívať. Lístkové cesto vyvaľkáme na rovnom pomúčenom povrchu. Vystrihnite obdĺžniky približne 6x8cm. Obdĺžniky rozložíme na jeden alebo dva plechy vymastené olejom alebo maslom a potrieme rozšľahaným žĺtkom. Obdĺžniky cesta zakryte opečenými zemiakmi a cibuľou nakrájanou na tenké prúžky, nakoniec posypte tymiánom. Pečieme pri teplote 180 ° C približne 20 minút, kým cesto nie je nafúknuté a zlatisté.
Pripomienky
- Môže sa podávať so šalátom z listov;
- Výťažok je približne 6 galetov o hmotnosti 180 g.
Autor: Marília Macedo
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-galette-batata-doce.htm