Spoznávanie nových krajín je vždy potešením, nie? Ponorenie sa do rôznych spôsobov života, kultúry a samotného jazyka rozširujú naše obzory a umožňujú nám nové vízie sveta.
Pri cestách do iných národov je však dôležité poznať ich pôvod, ako žijú ich obyvatelia a hlavne čo jedia! Typické jedlá jednotlivých regiónov, ich ingrediencie a spôsob prípravy nám dávajú predstavu o tom, ako títo ľudia vznikli a ešte viac o ich spôsobe života.
pozrieť viac
Matka informuje školu, že 4-ročná dcéra, ktorá jej pripravuje obed, môže…
Princezná Charlotte „neúmyselne“ spôsobuje problémy...
Takže môžeme povedať o Anglicku. Krajina známa svojou presnosťou a životným štýlom monarchie má tiež veľmi zvláštne chute typické pre jednotlivé regióny. Jedna z obľúbených krajín brazílskych výmenných študentov je známa svojimi barmi, ale aj veľmi špeciálnym jedlom.
Prečo sa anglická kuchyňa nazýva zlá?
Anglicko je obklopené krajinami so silnou gastronomickou tradíciou, akými sú Taliansko, Francúzsko a Portugalsko. Z tohto dôvodu bol odborníkmi po dlhú dobu veľmi odpisovaný, pretože anglickí kuchári sú zbehlí v miešaní, trpia vplyvmi rôznych národov. Ďalším faktorom, ktorý prispel k zlej povesti, bol proces industrializácie.
Rast priemyslu bránil časti prístupu k čerstvým surovinám, teda obyvateľstvu začali konzumovať veľké množstvá plnených jedál a zeleniny, ktoré nevyžadujú chladenie, ako napr zemiak. Briti však tento obraz dekonštruovali prostredníctvom kreatívnej a vysoko oceňovanej kuchyne.
Natoľko, že dnes je niekoľko kuchárov považovaných za referenciu v gastronómii, ako Marco Pierre White, Gordon Ramsay, Nigella Lawson a Jamie Oliver. Spoznajte odteraz hlavné jedlá typického anglického jedla, ingrediencie a spôsob ich prípravy.
typické jedlá z Anglicka
Stravovacie návyky krajiny hovoria veľa o jej histórii a tradícii. Typické anglické jedlo pochádza z rôznych regiónov a ponúka rôzne druhy zážitkov pre tých, ktorí ho ochutnajú. Viac ako slávne anglické krčmy tvoria kuchyňu veľmi chutné sladkosti, cestoviny a mäso.
Pozrite sa, aké sú typické hlavné jedláz Anglicka a ako sa pripravujú.
Kompletné anglické raňajky
Anglické raňajky sú typické pre kráľovskú rodinu! Posilnená prichádza s vajíčkami, fazuľou, toastom, klobásou, šampiňónmi, paradajkami, džemom a tiež dvoma plátkami čiernej krvavničky.
ryba a hranolky
Jedným z najtypickejších jedál v Anglicku sú fish and chips, veľmi obľúbené v baroch a reštauráciách. Jeho pôvod nie je presne známy, pretože je veľmi starý. Jeho príprava je však veľmi jednoduchá – ryba v obale, vyprážaná a dochutená soľou a sladovým octom. Ako sprievod veľa hranoliek!
ropucha v diere
Ďalším veľmi obľúbeným jedlom v krajine je ropucha v diere, recept pripravený s klobásami a cestovinami. Po zhnednutí sa klobásy musia položiť na tanier a zakryť cestom. Podávame s červenou cibuľou a madeirovou omáčkou.
bangermi a kašou
Toto jedlo sa pripravuje z klobásy a zemiakovej kaše, ale možno ho nájsť v rôznych verziách. Takže môžete vyskúšať pikantné klobásy, bylinkové klobásy a ďalšie. Rovnako ako mnoho anglických jedál by sa mal podávať s omáčkou z cibule.
cornish pasta
Cornish pasty je jednou z obľúbených pochúťok Angličanov. Pochádza z Cornwallu a vyrába sa z cesta, zemiakov a cibule plnenej mäsom.
Škótske vajcia
Ďalšia perla anglickej kuchyne, ktorej vznik si nárokoval obchodný dom Fortnum & Mason. Hviezda na piknikoch, vyrába sa z vyprážaného cesta s mäsom alebo klobásou prisypaným múkou a korením.
Wellingtonské hovädzie mäso
Pôvod tohto jedla vychádza z niekoľkých teórií. Prvý vysvetľuje, že názov pochádza od prvého vojvodu z Wellingtonu, zatiaľ čo iní tvrdia, že jedlo bolo pomenované po vlasteneckom anglickom kuchárovi. Bez ohľadu na jeho pôvod je toto jedlo veľmi bežné v domácnostiach a reštauráciách a pripravuje sa z hovädzieho filé, šampiňónov, lístkového cesta a paštéty.
Steak a Ale Pie
Pivný steakový koláč je v krčmách veľmi obľúbený a možno ho okoreniť cibuľou a slaninou.
Bublina a škrípanie
Ďalší symbol anglickej kuchyne, bubble and squeak využíva zvyšky zeleniny uvarenej deň predtým, či už kapusty, hrášku alebo mrkvy. Stačí ich zmiešať so zemiakovou kašou, nakrájať na plátky a opražiť.
Pečené hovädzie
Angličania milujú toto pečené mäso je ďalším príkladom typického anglického jedla, zvyčajne vyrobeného z bravčového, kačacieho, jahňacieho alebo morčacieho mäsa. Jedlo sa podáva so zemiakmi, zeleninou a omáčkami.
Yorkšírsky puding
Veľmi obľúbenou prílohou v Anglicku je yorkshirský puding vyrobený z múky, mlieka a vajec. Názov odkazuje na jeho pôvod: mesto Yorkshire. Zvyčajne sa podáva s pečeným mäsom a množstvom omáčky.
koláčiky
Okrem britskej presnosti je krajina známa aj tradičným čajom o piatej. Ale všimli ste si, že Angličania nepijú len šálku čaju? Zvyčajne ho sprevádzajú sušienky s džemom alebo maslom, ako aj sušienky a sendviče.
letný puding
Angličania nežijú len zo soli! Samostatnou kapitolou medzi jej typickými jedlami sú dezerty, napríklad letný puding. Váš recept zahŕňa taliansky chlieb, červené ovocie a cukor.
Jablkový koláč a koláč Banoffee
Sladké koláče sa objavujú aj v dezertoch. Jablkový koláč je plnený karamelizovanými jablkami a škoricou, zatiaľ čo koláč banoffee je plnený karamelom a banánom.
Pečený zemiak
Zemiaky, v anglickom recepte, sú pečené a plnené rôznymi prísadami. Najbežnejšie plnky sú fazuľa a syr, čili a slaninové kura. Ale sú kreatívnejšie tyčinky, ktoré recept okorenia guacamole, lesnými hubami alebo sušenými paradajkami s mozzarellou.
Hrachová a šunková polievka
Hrachová polievka so šunkou dostala svoje meno počas priemyselnej revolúcie, keď oblohu veľkých miest ovládol hustý opar zelenožltej farby. Zvyčajne sa jedlo podáva v najchladnejších dňoch v roku.