Ak ste znalcom pivo, určite ste si už položili otázku, či je lepšie podávať s penou alebo bez nej. Pravdou je, že pena je základným prvkom pri vychutnávaní dobrého piva.
V tomto článku sa pozrieme na kľúčové úlohy peny v pive a na to, ako by sa mala podávať, aby sa zabezpečil najlepší zážitok z degustácie.
pozrieť viac
Matka informuje školu, že 4-ročná dcéra, ktorá jej pripravuje obed, môže…
Princezná Charlotte „neúmyselne“ spôsobuje problémy...
Rôzne druhy pív vytvárajú rôzne úrovne peny
Je dôležité si uvedomiť, že existuje niekoľko druhov pív a každé z nich vytvára inú úroveň peny. Preto je nevyhnutné poznať podávanú odrodu a prispôsobiť množstvo peny podľa jej vlastností.
Pena zachováva arómu piva
Prvou úlohou peny v pive je umožniť zachovanie súčasných vôní a dosiahnutie vône kvalitnejšie. Pena totiž pôsobí ako bariéra, ktorá bráni odparovaniu pivných aróm. Po odstránení peny sa stratí aj časť týchto aróm, čo zhoršuje zážitok z degustácie.
Pena zabraňuje problémom s trávením
Druhou úlohou peny je vyhnúť sa problémom s trávením. Keď sa pivo podáva bez peny, CO2 sa môže zachytiť v nápoji a spôsobiť nadúvanie v tele tých, ktorí ho konzumujú. Preto sa odporúča nechať v pohári prst alebo dva peny, aby sa pivo udržalo v dobrej kondícii a vyhli sa tráviacim problémom.
Pena sa musí uchovávať v primeranom množstve.
Je dôležité mať na pamäti, že peny je potrebné udržiavať v primeranom množstve, ani príliš veľa, ani príliš málo. Ideálne množstvo peny sa bude líšiť v závislosti od druhu piva a preferencií spotrebiteľa, ale vo všeobecnosti sa odporúča ponechať v pohári prst peny. Ďalej je dôležité pred podávaním piva ochladiť pohár studenou vodou, aby sa predišlo zlej tvorbe peny a zabezpečil sa dokonalý zážitok z degustácie.
Záver
Pena je skrátka dôležitým prvkom pri podávaní piva a musí sa udržiavať v primeranom množstve, aby sa zachovala vôňa a predišlo sa tráviacim problémom. Ak ste pivný znalec, uistite sa, že je vaše pivo načapované so správnym množstvom peny a vychutnajte si dokonalý zážitok z degustácie.
