Vyprážané jedlá sú skutočne pokušením, pokiaľ ide o chuť. Musíte byť však veľmi opatrní, pretože napriek tomu, že sú veľmi chutné, vyprážané jedlá spôsobujú množstvo škôd na ľudskom zdraví. Preto nemôžu byť často súčasťou vašej stravovacej rutiny, to znamená, že ich konzumácia by mala byť sporadická a striedma.
Pozri tiež: Vyhnite sa srdcovým ochoreniam odstránením týchto potravín z vašej stravy
pozrieť viac
Tajomstvo mladosti? Výskumníci odhaľujú, ako zvrátiť…
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Prečo sa vyhýbať vyprážaným jedlám?
Bez ohľadu na druh použitého oleja sú vyprážané jedlá mimoriadne škodlivé pre ľudské zdravie. Je to spôsobené jeho zložením, ktoré je mimoriadne kalorické. Zvyšujú sa presne vyprážaním, to znamená, že pri vyprážaní jedla na oleji strácajú vodu a hromadia sa tuky. Na ilustráciu si môžeme spomenúť na zemiak, ktorý má pri varení v priemere 93 kalórií na 100 gramov a pri vyprážaní 319 kalórií.
Okrem kalórií majú vyprážané jedlá vysoký obsah zlých tukov, vrátane trans-tukov, ktoré sa konzumujú najhoršie. Tento tuk sa v ľudskom tele ťažšie rozkladá, ľahšie sa hromadí. Vyprážané jedlá vo všeobecnosti nemajú významnú nutričnú hodnotu, aby sa často konzumovali. Naopak, v skutočnosti sú veľmi škodlivé.
Škodlivé účinky nadmernej konzumácie vyprážaných potravín
Vzhľadom na vyššie uvedené predstavuje vysoký obsah sacharidov a tukov vo vyprážaných potravinách viacero zdravotných rizík. Medzi nimi je zvýšenie LDL, známeho zlého cholesterolu, ktorý je priamo ovplyvnený transmastnými tukmi. Pri konzumácii veľkého množstva vyprážaných jedál má tendenciu sa tento cholesterol zvyšovať a následne sa zvyšuje vaša šanca na infarkt, aterosklerózu, mŕtvicu či generalizované zápaly.
A potom, navyše, nadbytočný tuk a kalórie zvyšujú riziko arteriálnych problémov a vystavujú vás riziku. zdravie mozgu, čo môže viesť k zápalu v hypotalame, oblasti mozgu, ktorá zvláda hlad a sýtosti. Napokon, konzumácia veľkého množstva vyprážaných jedál tiež zvyšuje šance na rozvoj ďalších vážnych zdravotných stavov, ako je obezita a cukrovka.
