Čo je kefír?

A funkčné potraviny sa stáva pomerne populárnym a vyzdvihujú sa potraviny bohaté na funkčné vlastnosti.

Vďaka tomu sú jednou z najvyhľadávanejších vlastností tie, ktoré pomáhajú pri regulácia čriev, pretože v dnešnej dobe je to bežné u ľudí s problémami so zápchou alebo zápchou, keďže tento problém môže byť priamym dôsledkom zlého stravovania.

Najvyhľadávanejšie potraviny na tento problém sú probiotické potraviny. Tento druh potravy obsahuje živé mikroorganizmy, ktoré v tele pôsobia blahodarne. Okrem toho regulujú a obnovujú rovnováhu flóry.

Výsledkom je, že najkonzumovanejšie a najvyhľadávanejšie produkty tu v Brazílii sú fermentované produkty, ako je mlieko a jogurt obohatený o laktobacily.

Napriek tomu sa s dopytom po prirodzenej strave stávajú čoraz známejšie čaje, ovocie a látky s vlastnosťami zlepšujúcimi črevá.

Z toho, kefír sa objavila na scéne a stala sa populárnou ako výborná probiotická potravina. Pozrite si to nižšie čo je kefír, aké sú jeho výhody a formy spotreby.

Čo je kefír?

Kefír sa javí ako a prirodzené jedlo a ekonomickejšia alternatíva pre požívanie produktov s probiotickými vlastnosťami a zvyšovanie zdravého, funkčného a vyváženého stravovania.

Jeho pôvod siaha do pohoria Kaukaz a je známy aj ako kefír, tibetské huby, jogurtové rastliny, jogurtové huby, kefír, kiaphur, kefer, knapon, kepiand a kippi.

toto je fermentovaný nápoj vyrobené z prvkov nazývaných kefírové zrná, ktoré po zmiešaní so substrátmi fermentujú a produkujú kefírový nápoj.

Tie "kefírové zrno" sú kolóniou symbiotických mikroorganizmov spojených s kvasinkami. Biologické zloženie sa však môže líšiť v závislosti od pôvodu, spôsobu pestovania, substrátu použitého na výrobu kefíru, doby použitia a techník používaných pri manipulácii.

Tento nápoj je vyrobený fermentačnou činnosťou mikroorganizmov prítomných v kefírovom zrne. Najpoužívanejším substrátom je mlieko (kozie, hovädzie alebo ovčie), ale možno ho umiestniť aj do cukrovej vody, kokosového mlieka a štiav.

Aké sú výhody kefíru?

Tento nápoj má niekoľko funkcií a výhod, medzi ktoré patria:

• Zlepšenie črevnej flóry;
• Zmierňuje gastritídu;
• Zvyšuje imunitu;
• vyhnúť sa iinfekcií;
• Pomáha znižovať frekvenciu alergií;
• Zníženie cholesterolu;
• Zlepšuje vstrebávanie vápnika kosťami;
• Pomáha tráveniu a znižuje intoleranciu laktózy;
• Prevencia rakoviny;
• Zlepšenie respiračných problémov, ako je astma a bronchitída.

Ako konzumovať kefír?

O mliečny kefír môže byť použitý ako jogurt a môže byť konzumovaný s ovocím, škoricou, kokosovým mliekom, muškátovým orieškom, mandľami atď.

Tiež mliečny kefír, ak je zmiešaný s citrónom, soľou a oreganom, môže byť vyrobený do šalátového dresingu. Ďalšou možnosťou je zasiahnuť vodný alebo mliečny kefír v mixéri spolu s ovocím.

Kefír by sa však mal užívať v spojení so zdravou výživou a nemal by sa používať ako náhrada liekov.

Pozri tiež: 24 potravín, ktoré držia a uvoľňujú črevo