Pravdepodobne jedna vec, na ktorej sa všetci zdravotníci zhodujú, je, že cukor je najväčší darebák zdravia. Keďže je rafinovaný, jeho živiny miznú, čo spôsobuje hromadenie tuku v našich bunkách. Môžete ho však nahradiť niektorými sladidlami, ako je sukralóza alebo stévia. Viete však, ktoré sladidlo je najlepšie?
Čítaj viac: Štúdia zistila, že sladidlá môžu byť zodpovedné za rakovinu
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
o sukralóze
Sukralóza, umelé sladidlo objavené v roku 1976, sa vyrába z prírodného cukru nachádzajúceho sa v ovocí a zelenine. Okrem toho má 600-krát väčšiu sladiacu silu ako bežný cukor. Sukralóza nemá žiadne kalórie a je široko používaná v potravinárskom priemysle na sladenie spracovaných produktov.
Komu sa odporúča?
Sukralóza je široko používaná ľuďmi, ktorí chcú schudnúť, pretože je sladká, nezanecháva žiadnu pachuť a nepridáva do stravy kalórie. Takže ak ide o zlepšenie zdravia, tento typ môže mať svoj účel.
Preto môže odborník na výživu odporučiť sukralózu ľuďom, ktorí potrebujú obmedziť alebo vzdať sa príjmu cukru, ale sú veľmi zvyknutí na sladké. Vždy sa však rozhodnite pre prírodný cukor alebo ho prestaňte jesť.
o stévii
Na rozdiel od sukralózy je stévia (alebo stévia) prírodného pôvodu. Pochádza z rastliny (stévia rebaudiana) pôvodom z tropických a subtropických oblastí, ako je Južná Amerika a juhovýchodná Ázia. Stévia sa skladá z glykozidov steviolu, zlúčeniny izolovanej z rastlín, ktorej primárne sladidlo sa nazýva Rebaudiozid A.
Komu sa odporúča?
Tento typ sladidla sa odporúča tým, ktorí chcú znížiť príjem kalórií, ale ideálne aj ich spotrebu by sa mali riadiť podľa pokynov odborníka na výživu, najmä tí, ktorí majú cukrovku, vysoký krvný tlak resp tehotenstva.
Je dôležité si uvedomiť, že 1 gram stévie zodpovedá 200 až 300 gramom cukru, čo znamená že jej netreba veľa kvapiek alebo lyžičiek, aby bolo jedla alebo nápojov viac sladené.
Najhoršie sladidlo: aspartám
Aspartam je pravdepodobne najškodlivejšie syntetické sladidlo a jedno z najkonzumovanejších, najmä kvôli jeho prítomnosti v mnohých takzvaných „diétnych“ potravinách. Vysoká spotreba tohto sladidla je spojená s neurologickými poruchami a príznakmi, ako je nevoľnosť, bolesti hlavy a slabá koncentrácia.