V najrozmanitejších kuchyniach po celom svete je bežné nájsť príklady jedál, ktoré sa pripravujú zo surovej stravy. Je však dôležité vedieť, kedy je možné túto spotrebu uskutočniť, ako existujú potravín surové potraviny, ktoré sa nedajú konzumovať, keďže spôsobujú zdravotné komplikácie. Nižšie uvádzame päť príkladov týchto potravín.
Nejedzte tieto jedlá bez varenia
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Možno vás niektoré z nasledujúcich príkladov prekvapia, keďže existujú bežné jedlá, ktoré sa s nimi pripravujú za surova. Je však dôležité vedieť, že sa im treba čo najviac vyhýbať a pri výbere ich konzumácie si stále dávať veľký pozor.
Okrem toho uvidíte aj dôvod, prečo by sme nemali jesť jedlo bez toho, aby sme prešli varením, pozrite sa:
1. Baklažány
Konzumáciou surových baklažánov sa vystavujete riziku vzniku vážnych problémov s objednávkou. gastrointestinálne. Je to preto, že táto zelenina obsahuje látku zvanú solanín, ktorá môže spôsobiť všetko od plynatosti až po nevoľnosť a zvracanie.
2. Červené mäso a bravčové mäso
Veľkým problémom konzumácie červeného mäsa a bravčového mäsa bez tepelnej úpravy je vysoké riziko kontaminácie rôznymi baktériami, najmä v bravčovom mäse. Preto sa vždy odporúča predvarenie.
V skutočnosti je tá istá látka prítomná aj v inej zelenine, ako sú zemiaky.
3. Kura
Rovnako ako pri červenom mäse, aj pri konzumácii kuracieho mäsa hrozí riziko kontaminácie. Hlavným faktorom kontaminácie by však bola baktéria nazývaná salmonela, prítomná aj v inom mäse, ktorá môže byť zodpovedná za smrť ľudí.
4. Ryby
Možno je to najkontroverznejší príklad, keďže ázijská kuchyňa výrazne poháňa svoj priemysel prostredníctvom surového rybieho mäsa. Existuje však aj riziko kontaminácie, ktoré možno čiastočne znížiť zmrazením mäsa, ale nie úplne.
5. Vajcia
Nakoniec tu máme vajcia, ktoré sa niekedy vyskytujú v podivných diétach na surovú konzumáciu. Existuje však aj riziko kontaminácie, ktorá môže byť rozsiahla, dokonca môže spôsobiť smrť ľudí.