Na Japonskoje bežné nájsť reštaurácie, kde sa používa prax rýchleho jedenia a okamžitého opustenia miesta, najmä v prevádzkach špecializovaných na ramen, druh instantných rezancov, ktorý sa preslávil po celom svete celý.
S ohľadom na túto premisu podnikateľ Kota Kai, majiteľ domu Debu-chan ramen v Tokiu, prijal dôslednejší prístup a začali sme načasovať čas, ktorý zákazníkom trvalo, kým ich dokončili jedlá.
pozrieť viac
Snívate o živote v zahraničí? Objavte krajiny, ktoré milujú najviac…
Zázrak záhrady: Arruda, zázračná rastlina
Reštaurácia Debu-chan, ktorej názov v japončine znamená „bacuľatá“, má v meste Tokio už takmer päťročnú históriu.
Podľa CNN, ktorá mala k tomuto prípadu priamy prístup, si majiteľ reštaurácie uvedomil, že Zákazníci, ktorým trvalo najdlhšie, kým začali jesť, boli tí, ktorí strávili príliš veľa času používaním svojich mobilných telefónov tabuľky.
Na základe tohto pozorovania sa rozhodol podniknúť kroky, aby svojim zákazníkom „zakázal“ mrhať časom na mobilných zariadeniach namiesto toho, aby si vychutnali jedlo.
Rozhodnutie o zákaze zákazníkov závislých od smartfónov nadobudlo účinnosť v marci. Táto radikálna akcia, ktorú vymyslel sám Kota Kai, vyvolala odlišné názory a stala sa veľmi diskutovanou témou na japonských sociálnych sieťach.
V snahe vysvetliť svoje motivácie Kota prehovoril pre CNN. „Raz, keď sme boli plne obsadení, sme si všimli, že zákazníkovi trvalo štyri minúty, kým začal jesť svoj tanier,“ povedal.
Podnikateľ tiež uviedol, že kým pozorovaná osoba sledovala videá na mobilnom telefóne, jeho tanier ramena vychladol priamo pred ním.
Špeciálny druh ramena
Podľa správy CNN však zvyk jesť rýchlo nie je prijatý vo všetkých ramenových reštauráciách. Typ instantných rezancov podávaných v Debu-chan je však špeciálny, dokonca definovaný ako „jedlo vytvorené pre netrpezlivých ľudí“.
Podľa Kota Kai sú rezance používané na prípravu ramen podávaného v jeho reštaurácii ešte tenšie ako bežné. V dôsledku toho cestoviny po niekoľkých minútach vychladnú a ich textúra už nie je vhodná na konzumáciu.
Z tohto dôvodu sa za priestupok považuje začatie ochutnávky viac ako štyri minúty. gastronomický v Japonsku.
Debu-chan má malý priestor s kapacitou len 33 osôb. To často vedie k radom viac ako 10 ľudí čakajúcich na miesto počas špičky.
Táto situácia je ďalším spúšťacím bodom pre sťažnosti Kota Kai. „Keď sú všetky miesta obsadené a vidím, že zákazníci prestali jesť, aby venovali pozornosť svojim smartfónom, požiadam ich, aby s tým prestali,“ povedal podnikateľ.
Je pozoruhodné, že na stenách nie je vyvesený žiadny oznam, že prokrastinátori budú upozornení, keďže Kota uprednostňuje ku každému pristupovať individuálne.
Vyštudoval históriu a technológiu ľudských zdrojov. S vášňou pre písanie dnes žije sen o profesionálnom vystupovaní ako autor obsahu pre web, písanie článkov v rôznych oblastiach a rôznych formátoch.