Je veľmi bežné počuť, že ľudia odporúčajú nejaké nealkoholické nápoje na báze coly na upchatie umývadiel. Ale naozaj to funguje?
Nie. Na rozdiel od populárnych výrokov sa nealkoholické nápoje na báze koly nepoužívajú na upchatie umývadiel.
Odkiaľ sa teda vzala táto myšlienka?
Tieto nealkoholické nápoje na báze koly (strom čeľade sterculiaceous, ktorej semeno obsahuje alkaloidy) obsahujú vo svojej štruktúre kyselinu tzv. kyselina ortofosforečná, ktorý je najznámejší pre kyselina fosforečná (H3PRACH4). Táto kyselina je bezfarebná tuhá látka komerčne dostupná, zvyčajne vo forme viskóznej kvapaliny. Účelom jeho použitia v nealkoholických nápojoch je dať nápoju kyslú chuť, takže pôsobí ako okysľovadlo. Pôsobí tiež ako konzervačná látka, to znamená, že udržuje produkt v dobrom stave (na dlhšiu konzumáciu) a zvyšuje vnímanie sladkej chuti.
Zmätok nastáva, pretože táto zlúčenina sa v priemysle používa aj na iné účely, napríklad vo farmaceutickom priemysle, pri príprave hnojív, v antikoróznych výrobkoch a pri
čistiace prostriedky. Koncentrácie a proporcie, v ktorých sa roztoky kyseliny fosforečnej používajú, sú však v každom z týchto prípadov úplne odlišné.
V prípade nealkoholických nápojov typu cola je zvyčajne 0,6 g kyseliny fosforečnej na každý liter roztoku. Komerčná koncentrovaná kyselina fosforečná, tzv xxaparná kyselina fosforečná, je vodný roztok s 85% hmotnostnými tejto kyseliny.
Nie je potrebné sa obávať ani toho, pretože kyselina fosforečná nie je pre človeka škodlivá; dokonca sa pri chemických reakciách, ktoré prebiehajú v našich bunkách na dodanie bunkovej energie, používajú fosfáty (PO4-3), ktoré sú zložkami kyseliny fosforečnej.
To však neznamená, že týchto nápojov môžete konzumovať toľko, koľko vám vyhovuje, bez toho, aby ste poškodili svoje zdravie. Prebytok môže byť skutočne škodlivý, pretože fosfát môže reagovať s vápnikom prítomným v našich kostiach a zuby, čo vedie k oslabeniu týchto častí tela, dokonca až k osteoporóze, s čas.
Až sa teda nabudúce upchá vaše umývadlo alebo toaleta, je lepšie použiť čistiaci prostriedok na umývadlo, ako minúť niekoľko litrov sódy.
Autor: Jennifer Fogaça
Vyštudoval chémiu
Zdroj: Brazílska škola - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/refrigerante-base-cola-desentope-pia.htm