PRETO ĽUDIA ODMIETNU LYŽIČKU

Ak ste zbehlí v používaní dreveného riadu pri varení, je dôležité dbať na potrebnú starostlivosť. V súčasnosti existuje kontroverzia týkajúca sa jedného z najpopulárnejších nástrojov tohto typu: vareška.

Od roku 2004 je v baroch a reštauráciách zakázané používať v nich drevený riad Kuchyne, podľa opatrenia Národnej agentúry pre dohľad nad zdravím (Anvisa).

V domácom prostredí je však dôležité pri používaní tohto náradia postupovať svedomito a zabezpečiť správne čistenie podľa odporúčaní úradov.

Prečo nepoužiť drevenú lyžicu?

Podľa odborníkov je dôležité používať drevené náčinie, ako sú napríklad varešky, s určitou opatrnosťou. Je to spôsobené tým, že drevo je porézny materiál, čo znamená, že dokáže absorbovať látky z potravín, vrátane tukov.

To znamená, že zakaždým, keď použijete drevenú lyžicu na určité jedlo, váš nový recept nesie kúsok zvyškov jedla.

Vďaka priľnavosti materiálu sa drevený riad môže stať priaznivým prostredím pre množenie voľným okom neviditeľných mikroorganizmov.

Týmto spôsobom sa môžu baktérie, plesne a iné škodlivé zárodky usadiť a vytvoriť skutočné kolónie.

Výsledkom je, že tieto mikróby sa môžu preniesť do iných potravín, ktoré sú pripravované pomocou tohto náčinia, a vo vážnejších prípadoch viesť k ochoreniu tých, ktorí tieto potraviny konzumujú.

Správne čistenie dreveného riadu

Je dôležité si uvedomiť, že obyčajné umytie mydlom a vodou nestačí na odstránenie všetkých zvyškov jedla. Okrem tradičnej hygieny sa odporúča doplniť čistenie vyváraním tohto riadu.

Drevo je vysoko odolné voči teplu a varenie pomáha dezinfikovať vnútorné kanály, ktoré sú vo vnútri materiálu, čím sa eliminujú všetky prítomné mikroorganizmy.

Dodržiavaním týchto pokynov sa nebudete musieť vzdať používania drevenej lyžice. Stačí ho používať vedome a dodržiavať správne hygienické postupy.

Milovník filmov a seriálov a všetkého, čo kinematografiu patrí. Aktívny zvedavec na sieťach, vždy pripojený k informáciám o webe.