Červené mäso je súčasťou stravy väčšiny Brazílčanov, ale existuje niekoľko kusov rôznych cien, ktoré majú rôzne nutričné vlastnosti. S ohľadom na to sme oddelili informácie týkajúce sa živín od hlavných kusov červeného mäsa, aby sme vám pomohli pri ďalšom nákupe týchto kúskov pre váš domov.
Nutričné vlastnosti každého kusu červeného mäsa
pozrieť viac
Tajomstvo mladosti? Výskumníci odhaľujú, ako zvrátiť…
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Každý kus mäsa má svoje vlastné charakteristiky od výživný aj tie, ktoré súvisia s chuťou a cenami.
Bez ohľadu na rez alebo akýkoľvek druh, hovädzie alebo bravčové mäso, červené mäso má vysokú hodnotu bielkovín.
Tento aspekt je mimoriadne výhodný pre tých, ktorí hľadajú udržanie/získanie svalovej hmoty, rast/vývoj, pocit sýtosti, tvorbu hormóny, enzýmy, neurotransmitery a imunita.
hovädzie rezne
Existujú kusy, ktoré majú oveľa vyššie množstvo bielkovín, železa a tuku ako iné. Aby sme vám pomohli pri výbere pri ďalšom nákupe, uvádzame niekoľko informácií o každom kúsku na 100 g.
- Káčatko: 7,3 g tuku; 35,9 g bielkovín; 3,0 mg železa;
- Mamička: 2,4 g tuku; 30,7 g bielkovín; 2,4 mg železa;
- Sval: 6,7 g tuku; 31,2 g bielkovín; 2,4 mg železa;
- Filet mignon: 8,8 g tuku; 32,8 g bielkovín; 2,9 mg železa;
- Tvrdé stehno: 8,9 g tuku; 31,9 g bielkovín; 1,7 mg železa;
- Mäkké stehno: 8,9 g tuku; 32,4 g bielkovín; 2,6 mg železa;
- Acem: 10,9 g tuku; 27,3 g bielkovín; 2,4 mg železa;
- Zadné jadro: 12,0 g tuku; 31,9 g bielkovín; 3,2 mg železa;
- Krytpočítaťfilet: 20,0 g tuku; 35,1 g bielkovín; 2,8 mg železa;
- termit: 23,0 g tuku; 28,6 g bielkovín; 2,7 mg železa;
- Stejk zo stehna: 19,5 g tuku; 26,4 g bielkovín; 3,2 mg železa;
- bok steak: 26,0 g tuku; 24,2 g bielkovín; 2,0 mg železa;
- Rebro: 27,7 g tuku; 28,8 g bielkovín a 2,2 mg železa.
kusy bravčového mäsa
Rovnako ako u hovädzieho mäsa, každý kus bravčového mäsa má svoje vlastné nutričné vlastnosti a tu je každý kus na 100 g.
- Steak: 17,4 g tuku; 28,9 g bielkovín; 0,9 mg železa;
- Rebro: 30,3 g tuku; 30,2 g bielkovín; 1,0 mg železa;
- Bedrá: 6,4 g tuku; 35,7 g bielkovín; 0,5 mg železa;
- Noha: 13,9 g tuku; 32,1 g bielkovín; 1,3 mg železa;
- Vyprážaná klobása: 21,3 g tuku; 20,5 bielkovín; 0,9 mg železa.
