Pozor! Objavte 5 druhov zeleniny, ktoré by ste nemali jesť surové

Vzhľadom na recepty na šaláty je bežné, že ľudia konzumujú surové ovocie a zeleninu. Nedostatok procesu varenia však môže spôsobiť problémy. Stáva sa to preto, že telo nie je vždy pripravené stráviť 100% prírodnú zložku. Napriek kultúrnym zvykom by sa táto zelenina mala konzumovať až po správnej príprave.

Pozri tiež: Štyri potraviny, ktoré by sa zo zdravotných dôvodov NESMIE prihrievať

pozrieť viac

Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu

„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…

Zelenina, ktorá by sa nemala jesť surová

Baklažán

Baklažán obsahuje látku nazývanú solanín, ktorá môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti a toxicitu. Napríklad surové baklažány koncentrujú túto zlúčeninu, ktorá zvyšuje riziko otravy. Tento stav je nebezpečný najmä u detí, starších ľudí a ľudí s oslabenou imunitou.

maniok

Možno ste už niekoho počuli povedať, že surový maniok zabíja, pretože v prirodzenom stave je jedovatý. Kyselina kyanovodíková môže človeka okamžite priviesť k smrti. Preto je varenie bezpečné na konzumáciu, pretože na odstránenie zvyškov stačia malé zmeny teploty.

Zelené fazule

Surové struky obsahujú proteín nazývaný fázolamín, ktorý je ťažko stráviteľný a vedie k zlému tráveniu. Hoci nemá toxické vlastnosti, podporuje žalúdočné ťažkosti, najmä u pacientov s zápal žalúdka. Lusk totiž nie je chutný surový, preto ho používajte do teplých jedál.

Špenát

Bohužiaľ, veľa ľudí často jedáva špenát surový, ignorujúc možné riziká. Kyselina šťaveľová priťahuje vápnik, čo vedie k tvorbe kryštálov a obličkových kameňov. Špenát konzumujte striedmo a nezabudnite si jeho konzumáciu spojiť s príjmom vody.

Zemiak

Nikto by nemal jesť surové zemiaky kvôli množstvu lektínu a solanínu, ktoré sa teplom inaktivujú. Dávajte pozor na čas rúry alebo sporáka, aby ste predišli bolestiam žalúdkazeleninyzlý. Dokonca aj odrody mäkkých zemiakov musia byť varené, pretože to tiež zabraňuje kontaminácii.

Teraz, keď už viete, ktorej surovej zelenine sa vyhnúť, začnite ju pripravovať správnym spôsobom, aby ste neohrozili svoje zdravie.

Dokumentárny hit Netflixu si môžete pozrieť zadarmo

Jeden z najsledovanejších dokumentov na Netflixe je teraz k dispozícii zadarmo na Youtube. O Dile...

read more

YouTube: aké sú reklamy pred videami

K čo zdá sa, YouTube začal – aj keď diskrétne - otestovať a zmeniťv množstve Reklamy zobrazené pr...

read more

Čierne fazule majú vysokú produkciu a ceny by mali klesnúť

Úľava pre brazílsky stôl! Vzhľadom na vysokú produkciu fazule v zbere 2021/2022 by obilie malo v ...

read more