Vynález chladničky v roku 1850 spôsobil revolúciu v spôsobe uchovávania potravín a ponúkol väčšiu trvanlivosť pre rôzne druhy potravín. Produkty, treba však myslieť na to, že sú potraviny, ktoré nejdú do chladničky, nie! Buď preto, že teplota mení textúru, alebo dokonca preto, že jedlo nie je bezpečné na použitie v interiéri.
Čítaj viac: Pozrite si tento rýchly a jednoduchý recept na mliečny koláč pre hostí
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Cesnak
Uchovávanie v chladničke môže spôsobiť, že začne predčasne klíčiť, takže chuť bude silná a horká, pretože je to výsledok klíčenia cesnaku. Často je nepríjemná.
surové zemiaky
Keď sa uchovávajú v chladničke, počas varenia uvoľňujú látku známu ako akrylamid. Je známe, že tento chemický materiál spôsobuje rôzne typy rakoviny. Pozor!
Cibuľa
Uchovávanie cibule pri nízkych teplotách môže spôsobiť predčasnú pleseň v zelenine, ako aj nepríjemný zápach a stratu mäkkosti. Už nakrájaná cibuľa sa dá zas chladiť, ale musí sa rýchlo použiť.
med a melasa
Pri skladovaní v chladničke sa proces kryštalizácie zrýchli, takže jedlo bude tvrdšie. S melasou je to rovnaké. Aby ste sa vyhli zahrievaniu nádoby, ktorá mení chuť a kvalitu, skladujte ich na chladnom a suchom mieste.
Olej
Môže to byť kukuričný alebo olivový olej, na tom skutočne nezáleží... Faktom je, že môžu zmeniť svoju kvalitu, ak sú skladované na veľmi chladných miestach, ako je chladnička. Niektorí aj otužujú! Urobte si test olivového oleja, potom uvidíte, o čom hovoríme. Každopádne, naša rada znie: uchovávajte ich na chladnom mieste.
Chlieb
Ak sa skladuje v chladničke, môže starnúť rýchlejšie, ako keby ste ho skladovali na suchom a vetranom mieste. Cesto totiž prechádza procesom kryštalizácie a stáva sa tvrdším a žluklým. Jesť potom naozaj nie je príjemné.
paradajky
Keď sa uchovávajú v chladničke, môžete vidieť, že majú príchuť a ovplyvnená textúra. Ak si už odrezanú potrebujete odložiť, prikryte odkrytú časť potravinovou fóliou alebo ju uložte do misky. Spotrebujte do dvoch dní.
