Zemiaky sú hlavnou ingredienciou mnohých receptov a navyše sa hodia ku každému typu jedla, či už k nemu opekačka, s gulášom, so steakom a dokonca aj ako príloha k nápoju. Z nich ako dužina, tak aj štekať. Za zmienku stojí, že zemiak je bohatý na železo, sacharidy a vápnik, a preto je zdraviu prospešný. Chce vedieť ako používať zemiaky čo máš v chladničke? Postupujte podľa textu a naučte sa niekoľko receptov.
Prečítajte si tiež: Dezert len zo 4 ingrediencií: najlepšia pena Ninho Milk
pozrieť viac
Pozrite sa na najzdravšie možnosti čaju, ktoré môžete zahrnúť do svojho každodenného života
Banánový čaj: Tajomstvo hlbokého nočného spánku
Indické zemiaky
Ingrediencie
- 700 g zemiakov;
- 20 g horčičného semena;
- 2 g sladkej papriky;
- 2 g koriandrového prášku;
- 2 g práškového zázvoru;
- 1 l olivového oleja;
- Soľ podľa chuti.
Spôsob prípravy
Zemiaky dáme do hrnca s vodou a soľou a necháme uvariť. Keď sú uvarené, vyberte ich z panvice a nechajte ich vychladnúť. Potom zemiaky ošúpeme a odložíme.
Vložte ich do nepriľnavej panvice s olivovým olejom a horčičnými semienkami. Keď začnú pukať, pridajte zvyšok korenia a máte hotovo. Pridáme uvarené a nakrájané zemiaky a podávame s nasekanou koriandrovou vňaťou.
Klinové zemiaky
Ingrediencie
- 8 zemiakov;
- Soľ podľa chuti;
- ½ lyžičky papriky;
- ½ lyžice zázvoru;
- Vetvy rozmarínu podľa chuti;
- olej;
- 4 strúčiky cesnaku.
Spôsob konania
Zemiaky nakrájajte na kolieska a potom ich jeden po druhom osušte. Potom ho vložte do pekáča s olivovým olejom, bylinkami a nasekanými strúčikmi cesnaku. Vložte do predhriatej rúry na 200 stupňov na 30 minút alebo do zlatista.
zemiakové tortilly
Ingrediencie
- 3 stredné cibule;
- 1 malá cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- olej;
- Soľ a čierne korenie podľa chuti;
- 6 vajec.
Spôsob prípravy
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na štvrtiny a potom na plátky asi 1 až 2 cm. Umyte ich pod tečúcou vodou, sceďte a jemne osušte. Potom ošúpeme cibuľu, cesnak a nakrájame na polmesiace.
Vložíme na panvicu a zalejeme olivovým olejom a necháme opekať, kým cibuľa nie je priehľadná. Potom pridajte zemiak, dochuťte soľou a čiernym korením a na oleji varte do „rozvarenia“. Nakoniec scedíme.
V inej nádobe rozšľaháme vajíčka spolu so štipkou soli. Pridajte zmes zemiakov a cibule a všetko premiešajte. Vložte zmes vajec, zemiakov a cibule späť do panvice. Všetko premiešame pomocou varešky a necháme variť, kým sa vajíčka nezačnú zrážať.
Otočte strany, kým nie sú úplne uvarené a je to, len podávajte!