Mnoho ľudí nahrádza kravské mlieko alternatívami rastlinného mlieka z rôznych dôvodov. Medzi nimi alergické reakcie na zložky, zdravotné problémy spôsobené touto potravinou alebo dokonca možnosť vegánskeho životného štýlu bez živočíšnych derivátov.
Niektorí odborníci však diskutovali o vysokom obsahu živín a ďalších zložiek potrebných pre ľudské zdravie, čím sa otvorila otázka, čo to je najlepšie mlieko na konzumáciu.
pozrieť viac
Tajomstvo mladosti? Výskumníci odhaľujú, ako zvrátiť…
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Mlieko: dobrý zdroj tuku a kalórií
Hoci kalórie a tuky sú mnohými ľuďmi vnímané ako darebáci, na zabezpečenie správnej výživy organizmu je potrebné konzumovať dobré množstvo týchto látok.
Okrem toho sú to kalórie a tuk, ktoré tvoria veľkú časť našej najväčšej energetickej rezervy a zabezpečujú silu a zdravie na vykonávanie každodenných činností.
Navyše je už dokázané, že denný príjem tukov u žien musí byť až 20 g. U mužov môže byť príjem až 30 g.
Preto stojí za zmienku, že mlieko je skvelým zdrojom dobrých tukov a kalórií a môže byť spojencom pre tých, ktorí potrebujú prijímať viac týchto látok.
Pre predstavu, plnotučné kravské mlieko, ktoré je najviac konzumovaným mliekom živočíšneho pôvodu na svete, má viac kalórií a nasýtené tuky v porovnaní s rastlinnými alternatívami, ktoré obsahujú približne 132 kalórií a 4,8 g nasýtených tukov v roku 200 ml.
Rastlinné mlieko, podobne ako mandľové mlieko, má 0,2 g nasýtených tukov a iba 50 kalórií na 200 ml. Sójové mlieko zase obsahuje 0,6 g nasýtených tukov a 84 kalórií, zatiaľ čo ovsené mlieko obsahuje 0,4 g nasýtených tukov a 94 kalórií v rovnakom množstve.
Je však potrebné poznamenať, že aj kvôli vysokému obsahu tuku a kalórií je potrebné mliečne výrobky konzumovať s umiernenosť, pretože môžu poškodiť zdravie niektorých ľudí, destabilizovať citlivé markery, ako je cholesterol, triglyceridy a glukózy.
Aké mlieko je však najlepšie konzumovať?
Napriek istým kontroverziám odborníci upozorňujú, že kravské mlieko je skutočne zdravšie konzumovať. Je to spôsobené tým, že mliekam z alternatívnych a rastlinných zdrojov chýbajú životne dôležité živiny, ktorých je v kravskom mlieku dostatok.
Medzi tieto živiny patrí vápnik, vitamín B12, jód a niektoré typy bielkovín, ktoré nie sú prítomné v rastlinných mliekach, ale sú nevyhnutné pre zloženie zdravej výživy človeka. človek.
Rastlinné mlieka navyše závisia od konkrétneho spôsobu prípravy a úrovne zmiešania s extra prísadami, ktoré treba považovať za minimálne výživné.