Žerucha je jednou z potravín, ktorá pomáha telu deflovať, keďže z neho pomáha odstraňovať toxíny. Aby ste využili jeho výhody, musíte ho pridať do svojho jedálnička, napríklad ho použiť do šalátov, polievok alebo štiav, aby ste pomohli znížiť zadržiavanie tekutín. Pozrite si preto jeho výhody a spôsob prípravy pomocou žeruchy nižšie.
Čítaj viac: Ako zasadiť žeruchu doma, aby ste mali túto zeleninu po celý rok
pozrieť viac
Tajomstvo mladosti? Výskumníci odhaľujú, ako zvrátiť…
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Výhody, ktoré vám žerucha poskytuje
- Zabráňte predčasnému starnutiu
Keďže ide o zeleninu bohatú na vitamín C, ktorý je dôležitý pre tvorbu a vstrebávanie kolagénu, Žerucha pomáha udržiavať pružnosť pokožky, zabraňuje vzniku vrások a zabraňuje starnutiu pokožky. skoro.
- predchádzať cukrovke
Žerucha môže pomôcť vyrovnať hladinu glukózy v krvi, zabrániť inzulínovej rezistencii a cukrovke, vďaka vysokému obsahu vlákniny. Okrem toho pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi u ľudí, ktorí už toto ochorenie majú.
- Posilniť imunitný systém
Žerucha je bohatá na vitamíny A, C a flavonoidy, látky s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami, ktoré posilňujú imunitný systém, bojujú proti vírusom, baktériám a plesniam a pomáhajú predchádzať a liečiť alergie, kašeľ, bronchitídu, sinusitída a iné.
- Udržujte zdravie očí
Žerucha má veľké množstvo zeaxantínu a luteínu, čo sú karotenoidy a sú dobré pre oči, pretože pomáhajú bojovať proti voľným radikálom a chránia sietnicu. Tieto zlúčeniny sú teda dôležité pre udržanie zdravia očí a prevenciu chorôb, ako je vekom podmienená makulárna degenerácia a katarakta.
- vyhnúť sa krvácaniu
Vitamín K, ktorý je hojne prítomný v žeruche, je základnou živinou, ktorá udržuje normálnu zrážanlivosť krvi a zabraňuje krvácaniu z poranení, ako sú rezné rany alebo zlomeniny kostí.
recepty so žeruchou
Žeruchu možno konzumovať surovú, napríklad v šalátoch, cestovinách a šťavách, alebo varenú, v dusených pokrmoch, polievkach, omeletách a ryži. Má mierne korenistú chuť a zvyčajne sa nachádza v supermarketoch a na veľtrhoch. Nižšie sa dozviete, ako pripraviť žeruchový šalát.
žeruchový šalát
Ingrediencie
- ½ balenia žeruchy;
- 1 paradajka;
- Polovica 1 červenej cibule;
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
- 1 lyžica olivového oleja;
- Čierne korenie a soľ podľa chuti.
Spôsob prípravy
- Najprv dobre umyte listy, osušte a vložte do nádoby;
- Potom nakrájajte cibuľu na plátky a zmiešajte so žeruchou;
- Vezmite paradajku, nakrájajte ju na kocky a vhoďte ju do nádoby spolu s ostatnými prísadami;
- Nakoniec šalát dochutíme olivovým olejom, korením, citrónovou šťavou a soľou a môžeme podávať!