Každý, kto si rád pochutná na dobrom jedle, vie, že pri príprave šťavnatého steaku plného chuti môže byť rozhodujúci výber mäsa.
Preto sme sa dnes rozhodli priniesť vám tri najlepšie druhy mäsa na prípravu tohto jedla, ktoré je miláčikom brazílskej kuchyne.
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
So mnou, nikto nemôže: Zoznámte sa s rastlinou schopnou odohnať zlé oči
Sviečková
Keď sa hovorí o dobrom steaku, nemožno nespomenúť sviečkovicu.
Tento rez pochádza zo zadnej časti vola, medzi bedrami a rebrami. Má veľkú vrstvu tuku, ktorá sa pri správnej príprave roztopí a dodá steaku bezkonkurenčnú šťavnatosť a chuť.
Pre dokonalú sviečkovicu sa odporúča pripraviť ju na grile alebo na veľmi horúcej panvici, pričom sa zachová mäkký a šťavnatý interiér.
Stejk zo stehna
Picanha je nepochybne jednou z obľúbených Brazílčanov, pokiaľ ide o mäso. A niet sa čomu čudovať, veď ide o mimoriadne chutný a jemný rez.
Tento rez sa odoberá zo zadnej časti zvieraťa a vyniká vrstvou tuku, ktorá zachováva vlhkosť mäsa počas pečenia a dodáva ďalšiu chuť.
prsiatko
Sýkorka je rez, ktorý pochádza z dolnej časti chrbta vola. Je to jemné mäso, málo tuku a výborné na prípravu steakov.
Jeho jemnosť z neho robí ideálnu voľbu pre každého, kto má rád steak, ktorý sa takmer topí v ústach.
Grilovanie alebo vyprážanie s maslom a cesnakom môže priniesť všetku chuť tohto skvelého rezu.
Teraz sa pustite do práce!
Tri druhy mäsa uvedené vyššie sú ideálne na prípravu šťavnatého steaku plného chuti.
Okrem toho sú však všestranné a dobre sa prispôsobujú rôznym typom varenia a korenín, čo vám umožňuje preskúmať rôzne chute a textúry.
Vždy si pamätajte, že kvalita mäsa je kľúčom k dobrému steaku. Preto pri nákupe hľadajte čerstvé mäso a zo spoľahlivých zdrojov.
A, samozrejme, dôležitá je aj príprava: rešpektujte čas varenia každého rezu, aby ste zaistili šťavnatosť a chuť.
Teraz, keď viete, aké sú najlepšie kusy na steak, je čas vydať sa do kuchyne a pripraviť si chutné jedlo!
Vyštudoval históriu a technológiu ľudských zdrojov. S vášňou pre písanie dnes žije sen o profesionálnom vystupovaní ako autor obsahu pre web, písanie článkov v rôznych oblastiach a rôznych formátoch.
