O opekačka je to jedno z obľúbených jedál tisícok ľudí. Forma na špízy, okrem toho, že je praktickejšia a ekonomickejšia, je veľmi výhodnou alternatívou na výrobu doma. Je však veľmi dôležité, aby ste si vedeli vybrať ideálne mäso na tento typ úpravy. Churrasqueiros zdieľajú najlepšie mäso na špízy.
Vyberte si to správne mäso na grilovanie v podobe špízu
pozrieť viac
Je lepšie jesť varené vajcia na obed alebo večeru? Zistite to tu
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Najprv podotknime, že chute budú vždy veľmi individuálne, takže ak už máte preferovanú možnosť grilovania na ražni, môžete pokračovať v používaní ako obvykle.
Objavte najlepšie mäso na špízy
Podľa grilovačiek je na špízy najlepšie hovädzie mäso. Dá sa kúpiť ako srdiečko alebo jablko.
Okrem nich existujú aj ďalšie možnosti, ktoré môžu byť dobré ako zadok. Pozri nižšie:
- Bravčové mäso: sviečková a stopka dávajú dobré kúsky na výrobu grilovacích špízov;
- Hovädzie mäso: dobrá voľba môže byť akákoľvek časť zadku, filet mignon cord a entrecote;
- Hydina: kuracie prsia sú najlepšia časť na špízy, ale niektoré stehná môžu tiež fungovať.
Veď ako sa majú špízy pripraviť?
Jedna z hlavných častí, ktorú už poznáte: výber mäsa. Teraz sa musíte naučiť okoreniť a pripraviť správny spôsob, ako to urobiť úžasné.
Prvým krokom, ktorý je veľmi dôležitý, je vybrať mäso z mrazničky deň pred prípravou. Pred vložením na špízy ich treba úplne rozmraziť.
Čo sa týka korenia, pridajte soľ, cibuľu, petržlenovú vňať, pažítku, ocot alebo citrón a čierne korenie. Ideálne by bolo marinovať v tejto zmesi aspoň jeden deň.
Keď je to hotové, zapáľte panvicu a položte na ňu všetky špajle gril. Nechajte to tam až do bodu, ktorý preferujete a hneď si to vychutnajte.
