Mnoho ľudí sa rozhoduje pre umelo sladené jedlá a nápoje ako spôsob, ako znížiť príjem cukru. Je však dôležité si uvedomiť, že tieto sladidlá môžu predstavovať vlastné problémy, ako odhalili vedci.
Štúdie naznačujú, že sladidlá používané v niektorých nealkoholických nápojoch a zmrzlinách môžu spôsobiť jav známy ako „deravé črevo“ a dokonca zvýšiť riziko rakoviny.
pozrieť viac
Tajomstvo mladosti? Výskumníci odhaľujú, ako zvrátiť…
„Sily“ kaše: pozrite sa na výhody ovsa v…
Príkladom umelého sladidla je sukralóza, bežne používané v potravinách, ako je jogurt, cukríky, nealkoholické nápoje a zmrzlina, vrátane niektorých verzií diétnej koly a červený býk žiadny cukor.
Tím vedcov zo Spojených štátov amerických, ktorí sa venujú skúmaniu účinkov široko používaného sladidla na telo, dospel k tomuto znepokojivému objavu. Zistili, že chemikália nazývaná sukralóza-6-acetát sa tvorí v črevách po strávení sukralózy. Ukázalo sa, že táto látka je „genotoxická“, to znamená, že je schopná poškodiť DNA.
Toto zistenie vyvoláva obavy z možných negatívnych účinkov sukralózy na organizmus. Genotoxicita, ktorá zahŕňa rozpad DNA, je znepokojujúcim javom, pretože môže mať vážne zdravotné následky vrátane zvýšeného rizika vzniku chorôb.
Štúdia naznačuje, že sladidlo je škodlivé pre zdravie
Chemická látka sukralóza-6-acetát bola nájdená priamo v sladidle, čo naznačuje, že zlúčenina bola prítomná v sukralóze ešte predtým, ako bola spotrebovaná a prešla procesom tráviaci.
Podľa profesorky Susan Schiffmanovej, vedúcej štúdie uskutočnenej na Univerzite v Severnej Karolíne, aj oni zistili, že stopy sukralózy-6-acetátu možno nájsť v komerčnej sukralóze ešte predtým, ako sa spotrebuje a metabolizované.
Na preskúmanie účinkov tejto zlúčeniny vedci vykonali sériu experimentov in vitro s použitím ľudských krviniek vystavených pôsobeniu sukralóza-6-acetátu. Počas týchto experimentov sa pozorovalo, že zlúčenina mala významný vplyv na rozbitie DNA buniek, ktoré jej boli vystavené.
Okrem toho vedci testovali vystavenie ľudských črevných tkanív sukralóze a sukralóze-6-acetátu. Výsledky odhalili, že obe chemikálie spôsobili zvýšenie priepustnosti čriev, známe ako „deravé črevo“.
Profesor Schiffman vysvetlil, že tieto chemikálie poškodzujú bunky v črevnej stene, čím sú náchylnejšie. To môže viesť k zdravotným problémom, pretože to umožňuje nežiaducim látkam prejsť cez črevnú stenu a dostať sa do krvného obehu.
Výsledok hľadania
Uskutočnený prieskum vyvoláva otázky týkajúce sa limitov denného príjmu umelých sladidiel stanovených zdravotníckymi agentúrami. Štúdia vyvolala relevantné obavy týkajúce sa potenciálnych zdravotných účinkov spojených s konzumáciou sukralózy a zlúčenín produkovaných počas jej metabolizmu.
Na základe toho odborník podčiarkuje dôležitosť opätovného preskúmania bezpečnosti a regulácie sukralózy, pretože pribúdajúce dôkazy poukazujú na významné riziká. Výskum preto povzbudzuje ľudí, aby sa vyhýbali výrobkom obsahujúcim sukralózu a zdôrazňuje, že je to niečo, čo by sa nemalo konzumovať.
Profesor Schiffman upozornil, že Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) stanovil limit na toxikologické obavy z genotoxických látok, ako je sukralóza-6-acetát, od 0,15 mikrogramu na osobu a deň.
Milovník filmov a seriálov a všetkého, čo kinematografiu patrí. Aktívny zvedavec na sieťach, vždy pripojený k informáciám o webe.
