V kulinárskom svete veľa príjmov zamieňajú sa, čo je bežné, pretože sú si veľmi podobné v ingredienciách a v spôsobe prípravy. V tomto zmysle poznáte rozdiel medzi frittatou a quiche? Koniec koncov, oba prípravky sú vyrobené z vajec, ale nie sú to isté. Potom postupujte podľa tohto článku, aby ste lepšie pochopili, čo sa od seba líši.
Čítaj viac: Ako zmeniť mrazenú pizzu k lepšiemu
pozrieť viac
Pozrite sa na 11 najlepších kusov mäsa na večeru; vedieť...
5 lacných a chutných kusov mäsa, na ktoré zabudnete...
Rozdiel medzi frittatou a quiche
V zásade tieto dva recepty používajú pri príprave vajcia a môžu obsahovať okrem iného plnky so zeleninou, mäsom, syrmi, sójou a kombinovať ich kedykoľvek počas dňa. Či už sú to raňajky, desiata, obed alebo večera.
Pokiaľ však ide o rozdiely, najvýraznejším faktorom, ktorý odlišuje quiche od frittaty, je to, že frittata je ako quiche bez kôrky, alebo inými slovami, rozložená omeleta.
Frittata
Frittata alebo frittata je jedlo talianskeho pôvodu založené na vajciach a pripomínajúce omeletu alebo miešané vajcia, plnené rôznymi prísadami, ako už bolo spomenuté. Slovo frittata je tiež talianskeho pôvodu a možno ho preložiť ako „vyprážané“.
slaný koláč
Quiche je zase chutný pečený koláč, ktorý má nevyhnutne kôrku pozostávajúcu z lístkového cesta alebo zemiakovej kôrky. Na rozdiel od omeliet a fritát, ktoré nevyhnutne nepotrebujú mliečny výrobok v recepte, rozdielom quiche je plnotučné mlieko, ktoré musí byť súčasťou prípravy.
spôsob prípravy
Okrem ingrediencií je odlišný aj spôsob varenia týchto dvoch prípravkov. Kým quiche musí ísť do rúry na asi 25 až 45 minút, aby sa upiekol a vytvorila sa kôrka, frittata sa dá rýchlo pripraviť na panvici, najlepšie s nepriľnavým povrchom.
Pôvod
Ďalší markantný rozdiel medzi týmito dvoma prípravkami je v súvislosti s ich pôvodom, keďže quiche vznikol vo Francúzsku v 17. storočí. Zatiaľ čo frittata je oveľa mladšia, vznikla v Taliansku, ako sme už spomenuli, okolo 50. rokov 20. storočia.
