V súčasnosti sa veľa hovorí o tom, ako môže byť používanie pesticídov zdraviu dosť škodlivé. Vzhľadom na to mnohí veria, že najlepšia možnosť je šúpať potravín na elimináciu pesticídov sa predsa látka nastrieka na povrch potravín. Na druhej strane, nekonzumovanie šupiek môže znamenať stratu mnohých živín.
Čítaj viac: 14 potravín, ktoré obsahujú najviac pesticídov v Brazílii
pozrieť viac
Odborníci tvrdia, že AI je silou dobra
Matka zaregistrovala dcéru menom Barbie a syna takmer Kena
Je lepšie lúpať jedlo?
V skutočnosti sa veľká časť koncentrácie pesticídov nachádza v šupkách ovocia a zeleniny. Pri odstraňovaní šupky teda dochádza k výraznému zníženiu hladín látky, ktorá by išla do nášho tela. Nedá sa však povedať, že takto sa zbavíme pesticídov, keďže chemikálie majú tendenciu prenikať aj do dužiny potravín.
Okrem toho sú šupky ovocia a zeleniny vysoko výživné, pretože obsahujú najvyššie koncentrácie vlákniny a vitamínov v zelenine. Odstránením šupky teda eliminujete aj dôležitý zdroj živín, ktoré vaše telo potrebuje a ktoré dokonca slúžia na zníženie účinkov pesticídov na náš organizmus.
Preto sa väčšina odborníkov zhoduje, že je lepšie držať sa šupiek a hľadať iné spôsoby, ako znížiť hladinu pesticídy. Napríklad výber biopotravín je čin, ktorý okrem pomoci miestnym podnikom výrazne ovplyvňuje zdravie ľudí.
Ako znížiť hladinu pesticídov
Vo všeobecnosti môže na odstránenie veľkého množstva pesticídov stačiť osvojenie si niektorých jednoduchých návykov. Ako napríklad správna dezinfekcia zeleniny, ktorá sa dostane k vám domov. Namáčanie tohto ovocia a zeleniny určitým množstvom bielidla veľmi pomáha znižovať pesticídy.
Navyše, počas varenia zelenina zvyčajne stráca veľké množstvo pesticídov, aj keď nie úplne. Najlepšou možnosťou teda v skutočnosti bude hľadať potraviny bez pesticídov a organické, zvyčajne predávané na ekologických veľtrhoch v Brazílii. Okrem toho nezabudnite konzumovať zeleninové šupky, pretože sú dôležité.
