Pitaya alebo Pitaya, taktiež známy ako "Dračie ovocie" alebo "Dračie ovocie", je ovocie, ktoré si na brazílskom trhu získava čoraz väčší priestor. Slovo pitaya pochádza z jazyka Taíno a znamená vločkovité ovocie. Názov pitaya sa dáva rôznym druhom, ktoré sa líšia hlavne farbou kôry a dužiny ovocia.
Plody majú sladkú chuť a priaznivé vlastnosti pre ľudské zdravie. THE exotický vzhľad ovocia, ako aj jeho jemná chuť a výživové vlastnosti sú niektoré z faktorov, ktoré v posledných rokoch zvýšila spotrebu ovocia, aj keď sa to stále považuje za rast plachý.
Prečítajte si tiež: Liči - ovocie s pôvodom v Číne, ktoré má niekoľko výživových výhod
Botanická charakteristika pitaye
Pitaya je rastlina patriaca do Čeľaď Cactaceae. Druhy patriace do tejto čeľade pochádzajú pravdepodobne zo Severnej, Strednej a Južnej Ameriky. Viaceré druhy dostávajú populárne meno pitaya, ktoré sa líšia napríklad farbou kôry a dužiny jej plodov. Niektoré z najpestovanejších druhov pitaye sú: Selenicereus undatus, Selenicereus costaricensiss, Selenicereus setaceums a Selenicereus megalanthus.
Druh S.elenicereus undatus vyniká tým, že má červenú pokožku a bielu buničinu. THE Selenicereus costaricensiss, zase predstavuje kôru ovocia a dužinu v červenej farbe. už druh Selenicereus setaceums má plody s červenou šupkou a tŕňmi a dužina je biela. Nakoniec druh Selenicereus megalanthus má žltú kôru s tŕňmi a bielu dužinu. Z uvedených druhov je to: selenicereus undatus, Ktoré je najviac kultivované v Brazílii a na celom svete.
Pitayy možno označiť ako viacročné rastliny a rastliny, ktoré majú vo zvyku lianu (vinič). Môžu rásť na korunách stromov, stenách a dokonca aj na skalách. Stonka je morfologicky klasifikovaná ako cladode. Kvety sú veľké, biele a aromatické. Plody sú guľovité až subglobózne a ako je vidieť vyššie, môžu sa líšiť sfarbenie, s pozorovaním žltých alebo červených plodov, ktoré môžu byť pokryté listami alebo tŕne. Ovocie, ktoré je z bobuľový typ, má sladkú chuť a rad zlúčenín, ktoré sú prospešné pre zdravie.
Pozri tiež: Plody kivi - ovocie, ktoré má tiež dôležité výživové vlastnosti
Využitie pitie
Plody pitaye sú najkonzumovanejšou časťou rastliny, aj keď sa oceňujú aj ďalšie časti, napríklad cladody a kvety. Ovocie sa dá jesť v prírode alebo sa môžu použiť na výrobu iných výrobkov, ako je zmrzlina, želé, nápoje a sladkosti.
Kvôli vysokému obsahu pigmentov možno ovocie pitaya považovať za a alternatívu k použitiu umelých farbív. Okrem toho sa dá použiť aj v jedlo pre zvieratá, ako krmivo.
Nesmieme tiež zabudnúť spomenúť, že pitaya má veľký význam ako okrasná rastlina, okrem iného aj vďaka kráse svojich kvetov. Pretože má tŕne, používa sa aj ako živý plot. Vďaka prítomnosti dôležitých zlúčenín vyvolala pitaya záujem aj o farmaceutický a kozmetický priemysel.
Výhody konzumácie pitie
Príjem ovocia pitaya je prospešná pre naše zdravie, pretože majú množstvo dôležitých zlúčenín. Štúdie spájajú konzumáciu ovocia s prevenciou rôznych zdravotných problémov, ako sú napríklad niektoré druhy rakovina,cukrovka, žalúdočné problémy, kardiovaskulárne komplikácie a dýchacie ťažkosti. Tieto vlastnosti súvisia hlavne s prítomnosť antioxidačných látok.
Pitaya navyše je bohatýv fosfor, vápnik avlákna.Dostatočný príjem vlákniny znižuje riziko vzniku vysokého krvného tlaku, cukrovky, mŕtvice, gastrointestinálnych porúch atď. Za zmienku tiež stojí, že semená pitaye majú olej, ktorý funguje ako preháňadlo a ktorá súvisí so znížením celkových hladín cholesterolu a LDL.
Autor: Vanessa Sardinha dos Santos
Učiteľ biológie