Ako je vysvetlené v texte Fyzikálne stavy vody a jej zmeny, nazýva sa zmena z tuhej na kvapalnú Fúzia. V dôsledku tohoteplota topenia je teplota, pri ktorej sa čistá látka, ktorá bola v tuhom stave, mení na kvapalné.
Ak vezmete kocku ľadu, ktorá bola v chladničke pri teplote -5 ° C, a necháte ju vonku v horúcom dni, čo sa stane? Je to jednoduché, kocka ľadu sa začne topiť. To sa však stane až po vybratí z chladničky. Je to preto, že teplota ľadu sa začína zvyšovať od -5 ° C do -4 ° C, potom do -3 ° C a tak ďalej, až kým nedosiahne 0 ° C. To je teplota, pri ktorej sa ľad začína topiť. Môžeme to teda povedať teplota topenia alebo teplota topenia ľadu sa rovná 0 ° C (na úrovni mora).
* Pamätajte, že ° C znamená stupne Celzia, čo je miera teploty.
topenie ľadu alebo topenie
Najzaujímavejšie je to teplota zostáva počas celej zmeny fyzikálneho stavu na rovnakej hodnote. To znamená, že v prípade ľadu, po dosiahnutí bodu topenia, zostáva jeho teplota ustálená na 0 ° C, kým sa všetok ľad nezmení na kvapalné skupenstvo.
Toto je možné vizualizovať v grafe, ako je ten, ktorý je zobrazený nižšie. Všimnite si, že až do dosiahnutia teploty topenia teplota stále stúpala, ale keď sa táto teplota dosiahla, zostala v priebehu času nemenná a tvorila plató:
Graf teploty topenia ľadu
Teplota varu je teplota, pri ktorej sa čistá látka mení z kvapalného na paru. To sa stane, keď dáme tekutú vodu, ktorá vychádza z kohútika, do ohňa. Jeho teplota stúpa, až kým nedosiahne teplotu 100 ° C, čo je teplota varu vody (na úrovni mora).
Na nasledujúcom obrázku vidíte, že pri zahrievaní kvapaliny dochádza k zvýšenému miešaniu. jej častíc, čo im umožňuje uniknúť z nádoby a zmiešať so vzduchom. Bubliny tvorené pri teplote varu sú bubliny vodnej pary.
Pohyb častíc vriacej vody
Pri teplote varu sa deje to isté ako pri teplote topenia, to znamená, že teplota zostáva pri zmene skupenstva na rovnakej hodnote.
Nasledujúci graf ukazuje teplotu topenia (MP) a teplotu varu (PE) vody:
Graf zmien fyzikálneho stavu vody na hladine mora
Teploty topenia a varu sú dôležité vlastnosti látok, pretože každá z nich má špecifickú teplotu topenia a teplotu varu. Neexistujú dve alebo viac látok s rovnakými bodmi topenia a varu. Jedinou známou látkou s bodom topenia 0 ° C a bodom varu 100 ° C na hladine mora je voda.
Preto sa tieto množstvá používajú na identifikáciu látok. Zoznámte sa s niektorými hodnotami topenia a varu pre ďalšie látky:
Teploty topenia a varu niektorých materiálov prítomných v každodennom živote
Je však pozoruhodné, že teploty topenia a varu budú mať pevné hodnoty, iba ak je látka čistá. V prípade zmesí sa tieto hodnoty menia, to znamená, že varia pri jednej teplote a nakoniec menia svoj fyzikálny stav pri inej teplote. Grafy zmien fyzikálneho stavu zmesí teda nemajú tieto dve pevné prahové hodnoty pre teplotu topenia a pre teplotu varu.
Autor: Jennifer Fogaça
Vyštudoval chémiu
