Aké dobré je cítiť vôňu ruže, parfému milovaného človeka alebo úžasnú vôňu jedla vašej matky. Je to možné prostredníctvom čuchu. Poďme sa dozvedieť niečo viac o tomto veľmi cennom význame?
Hlavným orgánom čuchu je nos. Vnímanie pachov nastáva vďaka oblasti nachádzajúcej sa v hornej časti nosných dutín, ktorá sa nazýva čuchový epitel. Práve v tomto epiteli nájdeme špecializované senzorické bunky nazývané chemoreceptory. Vyznačujú sa tým, že majú rozšírenia ponorené do hlienu, ktoré sa nazývajú čuchové mihalnice.
Molekuly zápachu rozptýlené vo vzduchu sú schopné stimulovať tieto mihalnice. Budú generovať nervový impulz, ktorý sa dostane do čuchovej žiarovky (oblasť mozgu, ktorá je) zodpovedný za prijatie správy a jej odoslanie do iných oblastí mozgu, kde bude správa vykladané). Predpokladá sa, že človek je schopný rozlíšiť okolo 10 000 rôznych vôní.
Veľmi zaujímavou vlastnosťou tohto zmyslu je skutočnosť, že úzko súvisí s chuťou. Možno ste si všimli, že keď niečo nachladnete, keď ste prechladnutí, je veľmi ťažké odlíšiť chuť. Je to spôsobené tým, že príchuť je zmesou chutí, vôní a textúr. Keď prijímame jedlo, uvoľňujú sa rôzne pachy a pri žuvaní šíria ďalšie pachy. Keď máme chrípku, veľké množstvo hlienu nám bráni cítiť zápach a nedokážeme zachytiť chuť.
Keď sme prechladnutí, ťažko zisťujeme chuť jedla
Vedeli ste, že existujú ľudia, ktorí necítia žiadny zápach? Celková strata tohto zmyslu sa nazýva anosmia. Predpokladá sa, že je to postihnutých najmenej 1% populácie. S touto stratou schopnosti vnímať pachy súvisia niektoré choroby, medzi nimi napríklad Parkinsonova choroba. Zdá sa, že znečistenie tiež ovplyvňuje stratu tohto zmyslu.
Schopnosť vnímať pachy je rozhodujúca pre prežitie zvierat! Niektorí muži môžu vnímať charakteristický zápach samice, keď je pripravená na chov. Okrem toho si môžu všimnúť, že určité jedlo je zlé alebo že niečo horí. Nehovoriac o schopnosti ovoňať dravca alebo korisť.
Tento zmysel je pre nás ľudí rovnako dôležitý ako pre iné zvieratá. Predpokladá sa, že deti sú už v prvom týždni života schopné rozpoznať vôňu svojej matky. Ďalej sme schopní okamžite spojiť vôňu s určitou situáciou, ktorú sme už prežili. Kto nikdy nevoňal vôňu a nespomenul si na milovaného človeka?
autorka Vanessa dos Santos
Vyštudoval biológiu
Využite príležitosť a pozrite si našu video lekciu týkajúcu sa tejto témy:
